白水煮蝦何時下鍋很關鍵，好不好吃就看這一步，據說太多人沒做對_美食料理

小小谈美食

2023-04-17 06:02:52

將煮熟的蝦加入鍋中的沸水中非常重要。好吃不好吃就看這一步瞭。他們說太多人做錯瞭

我們一生中往往隻吃兩種蝦。一種是海蝦，另一種是淡水蝦。它還含有大量的蛋白質、維生素、鈣、鋅等人體所需的營養物質。常食可促進腦功能，提高記憶力，促進生長發育，提高免疫力。因此，蝦的成分特別適合各個年齡段的人食用。

無論是海蝦還是淡水蝦，其烹調和食用方法都有很多種。如果我們買的蝦是新鮮的，我覺得第一種吃法是水煮蝦，也就是水煮蝦。畢竟這種方法是最簡單的。既保留瞭蝦子全面豐富的營養，又能讓我們最大程度的品嘗到蝦子的鮮美和細膩。

橫煮蝦的做法聽起來和看起來都很簡單，但是如果真的讓我們自己動手做的話，大傢就會發現這道菜真的沒有想象中那麼簡單。舉個明顯的例子，別人做的水煮蝦鮮嫩，味道鮮美，沒有腥味，而自己做的水煮蝦老瞭老瞭，不好吃，腥味很重。

事實上，這就是白水煮蝦在任何水下鍋中都能煮得很好的原因。有些是用冷水煮的，有些是用熱水煮的。其實這些方法都是錯誤的。今天就來告訴大傢白水煮蝦的正確做法。用清水煮蝦很重要。好吃不好吃就看這一步瞭。他們說太多人做錯瞭。

其實無論煮什麼蝦，用冷水或熱水在鍋裡煮都是錯誤的。正確的做法是將蝦放入鍋中用溫水煮熟。有朋友可能會疑惑，這個溫水是不是指水沸騰的溫度。什麼時候？是不是必須一直測量？其實不用量，隻要鍋裡的水燒到底部，冒泡泡就可以瞭，這就是所謂的溫水，就是蝦切開煮的最佳時間.

因為現在的蝦是用鍋煮的，煮出來的蝦鮮嫩軟嫩，特別好吃。因為如果用冷水煮，蝦會因為煮的時間長而變老，而如果用熱水煮，由於熱水的溫度高，蝦會很快縮水。這樣的蝦味道老瞭。另外，蝦煮熟後，可以看到蝦變紅，蝦尾開始彎曲，說明蝦已經熟瞭，可以拿出來吃瞭。