熬小米粥時，牢記這2點，輕松熬出米油，香甜濃稠很好喝_美食料理

小冰说美食

2023-04-17 06:03:00

煮粥記住這2點，輕松熬出又甜又稠的米油

秋冬季節天氣轉冷，我們傢一直都有熬粥的習慣。一日三餐中至少有兩頓是粥。粥的配料很多，但小米粥是我傢最常見的，因為小米不僅味道鮮美，而且營養豐富，可以養心安神，健胃。並促進睡眠。

小米粥的做法很簡單，幾乎沒有人會煮。但是不同的人有不同的口味。有的朋友做的小米粥外面裹瞭一層米油，香甜濃稠，很好吃。不過大傢做的小米粥，感覺小米和湯是分開的，口感和口感都差瞭很多。

由此看來，煮小米粥雖然看似很簡單，但其實還是需要註意一些小竅門的。如果在煮小米粥時牢記這兩點，就可以輕松煮出米油。小米粥香甜、濃稠、可口。第一點：小米清洗幹凈後用水泡30分鐘，這樣後面煮的時候才不會粘鍋。第二點：小米一定要用冷水煮，這樣小米粥不僅香甜粘稠，而且小米的營養也有保證。

【自制小米粥】

所需材料：小米、水

第一步：將小米洗凈，用水浸泡30分鐘，然後瀝幹備用。

第二步：鍋內加入冷水，倒入小米，大火燒開後轉中小火慢燉。

第四步：煮至小米開花，即可關火上桌，但別忘瞭經常翻動。

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