白菜蘿卜靠邊站，用它蒸包子，清香脆嫩，鮮美多汁，傢人都愛吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-17 06:03:03

把白菜和蘿卜放在一邊，用來蒸包子。香、脆、嫩、鮮美、多汁，全傢人都愛吃

山東人不僅會做饅頭，而且饅頭好吃，皮薄餡大，皮軟餡嫩多汁，咬一口滿滿的香味，尤其是剛出鍋的時候，小朋友們，當我能吃3個的時候，再少吃點，我和老公都吃不飽。

此時天氣寒冷，人們通常用蘿卜和白菜做餡料。雖然很好吃，但是因為經常吃，感覺不新鮮，所以吃膩瞭，所以吃饅頭的時候換個食材比較好。邊上放上白菜和蘿卜，包子香脆可口，鮮美多汁，傢人都愛吃。吃。

這道菜是芹菜，香、脆、嫩、爽口。具有很高的食用價值，對降血壓、降血脂有重要作用。非常適合中老年人多吃。我把詳細的方法放在下面，有興趣的可以關註一下。

芹菜豬肉餡做法：

準備一個幹凈的盆，放入適量的酵母，倒入適量的溫水，攪拌至酵母完全溶解，再倒入面粉，一邊倒一邊攪拌至成球狀。

揉成光滑的面團，蓋上鍋蓋，放在溫暖的地方讓面團發酵至兩倍大。肉餡裡的豬肉剁碎，蔥薑切碎。

放入碗中，倒入適量醬油，攪拌均勻醃制片刻，芹菜葉撈出用清水洗凈，鍋中放冷水，加幾滴食用油，盛起煮沸。

然後放入芹菜焯水，等芹菜斷瞭撈出晾涼，最後切成小方塊，放入幹凈的大碗中，倒入適量食用油，攪拌均勻，做一個圓圈。

將發酵好的面團倒在案板上，抽出空氣揉勻，繼續揉成長條，切成大塊搟成邊厚邊薄的包子。

將醃制好的肉末倒入芹菜中，撒上適量的鹽和香油，將所有的肉末攪拌成一個包子，在皮中央放上適量的餡料，包成一個包子。

饅頭醒發15分鐘，鍋裡放冷水，大火燒開，繼續蒸15分鐘，關火燜5分鐘，撈出即可。