白菜韭菜靠邊站，我傢就饞這個餃子餡，鮮香味美，每次2盤不夠吃_美食料理

小葛说花草

2023-04-17 06:03:09

白菜和韭菜不說，我傢饞這個餃子餡，好吃，每次2盤都不夠

俗話說：“餃子不如好吃，躺著不如舒服”。餃子在北方真的是一道很受歡迎的面食，尤其是在寒冷的冬天。一盤熱騰騰的餃子好吃，暖身暖胃，不比牛羊肉差。用來做餃子餡的蔬菜有很多種，冬天常吃的有韭菜、白菜、芹菜、茴香、蘿卜等。

然而，在這些餃子餡中，我傢最喜歡的是茴香豬肉餡。與其他蔬菜不同，茴香散發出一種特殊的香氣。健胃養胃的功效，常吃幾頓對胃特別好。茴香肉餡餃子不僅營養健康，而且肉質鮮嫩多汁。咬一口就會讓你的嘴充滿香氣。勝於白菜韭菜餡。不說白菜和韭菜，我隻想要茴香豬肉餃子。好吃又營養又健康，2大盤一個人一次吃不夠。

【豬肉餃子】

所需材料：茴香、豬肉、洋蔥、醬油、香油、食用油、水、面粉

第一步：茴香去老莖，用水洗凈，瀝幹切碎。

第二步：豬肉剁碎，蔥切碎，將豬肉餡和蔥花放入大碗中，倒入少許醬油，拌勻醃制片刻。

第三步：最後將茴香粉倒入豬肉餡中，加入少許香油、食用油和鹽，拌勻即成餃子餡。

第四步：準備另一個大碗，倒入適量的面粉和水，揉成薄片，揉成面團繼續揉成長條。

第五步：切成小塊，搟成餃子，中間放適量茴香餡，揉成球。

第六步：鍋中加入冷水，大火燒開，放入餃子，輕輕壓開。水開後，揭開鍋蓋繼續煮至餃子鼓起。

提示：

1、茴香特有的香氣，不僅有益健康，而且不用五香粉和辣椒粉，也有去腥提鮮的功效。

2、搟餃子紙的時候盡量讓餃子紙中間厚兩邊薄。用這樣的餃子紙包出來的餃子不容易破，餡兒也不會露在外面。

大傢好！我是美食傢的原作者。請關註收藏和點贊。每天都會更新一些美食食譜和烹飪技巧。您的肯定是我最大的動力，謝謝！本文為原創，如有抄襲必究到底。