百吃不厭的幾道傢常菜，味道可口，鮮香下飯，傢庭聚餐時備起來
小小谈美食
2023-04-17 06:40:55
大傢好，我是TranquilSunnySky，我喜歡吃東西和分享。這是一個擁有優質食材的美食站。每天都會精心整理分享幾道傢常菜給大傢。做飯無非是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和各種調料。Symphony”提升味覺，滿足大傢對美食的追求。如果你和我一樣熱愛美食和烹飪，歡迎來這裡小憩一下。感謝你留下最美的腳印。讓我們一起學習廚藝，一起成長。
幾道傢常菜你怎麼也吃不夠。它們很好吃，非常適合傢庭聚餐。
脆皮炸豬肉
配料表：裡脊肉、面粉、淀粉、雞蛋、蔥、薑、蒜、小米椒、極鮮甜醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉、油
準備：1.豬裡脊肉洗凈切半指條，用新鮮醬油、料酒、糖、鹽和胡椒粉拌勻醃10分鐘；蔥、薑、蒜切碎，小米切圈；
2、將醃制好的肉條加入蔥、薑、蒜、小米椒和一個雞蛋，將面粉和淀粉加入肉條中不斷攪拌，直至肉條完全均勻地裹上面糊；
3、熱鍋放油，等鍋底開始冒泡，轉中火分批炸至顏色金黃，撈出檢查油。
午餐肉炒西蘭花
成份：午餐肉、西蘭花、洋蔥和大蒜、醬油、蠔油、鹽、油
做法：1、西蘭花掰成小朵，洗凈焯水，瀝幹用冷水漂洗備用；將午餐肉切成厚片；洋蔥切成楔形，大蒜切成薄片；
2、炒鍋倒入油，爆油。當油熱時，加入紅蔥頭和大蒜，炒香。加入西蘭花並攪拌均勻。
豆燒茄子
配料表：豆子、茄子、油、蒜、紅辣椒、生抽、老抽、糖、鹽
做法：1、茄子洗凈，切成長條；豆子洗凈，去筋切塊；將紅甜椒切成小塊；切大蒜；
2、鍋內倒入油，油熱至70%，放入茄子炒，炸好後撈出檢查油；油鍋將豆子炸至表皮起皺，將豆子炸透，撈出控油。
3、鍋內留底油，加入蒜末和紅辣椒爆香；加入茄子和豆角翻炒；倒入生抽、蠔油、老抽、糖、鹽和少許水翻炒均勻；大火翻炒均勻，勾芡。
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