百吃不厭的幾道傢常菜分享給你，鮮香美味，營養豐富，喜歡試試
快手烤香菇
配料：香菇、豬肉、薑片、蔥花、蠔油、老抽、糖、油、鹽。
做法1、新鮮香菇洗凈，去蒂，切成4瓣。
2、豬肉洗凈，切成厚片。切好的蔥薑就做好瞭。
3、熱鍋放油，下蔥薑片炒香，下豬肉翻炒，豬肉炒至變色，下香菇翻炒。
4.加入蠔油、老抽和糖，稍微攪拌一下，加水用小火煮。
5、加鹽，收汁出鍋。
前沿
1.為瞭方便，我把香菇切成瞭4片。如果追求美觀，就在整個蘑菇上畫十字刀。
2、口味清淡的同學可以把鹽放在最後。蠔油和老抽其實都很咸。
香辣雞腿
原料：雞腿500克，青椒100克，調料：黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，薑末5克，5幹辣椒克，清湯適量，食用油50克，香油5克。
做法：1、雞腿洗凈，切成長方塊，用開水焯一下，晾幹。將甜椒切成三角形。
2、鍋內放油，加熱至60%熱度。先放黃醬，炒出醬的香味。然後加入雞塊並攪拌均勻。然後加入薑末和幹辣椒翻炒片刻。再加入料酒、鹽、味精、白糖倒入清湯。燒開後，小火煮10分鐘至雞肉熟透，放入青椒，轉大火攪拌收汁，撒上香油，起鍋裝盤。
珍珠蓮藕
做法：1、糯米用水洗凈2小時後瀝幹。
2、小蔥、蔥、薑切碎。
3、肉餡加入生粉、鹽、料酒、蔥花、薑末拌勻。
4、將藕用器具磨成蓮花狀，加入準備好的肉餡中拌勻。
5.將肉餡揉成球狀，在糯米上面搟出一層糯米。
6、放入蒸鍋，開水蒸20分鐘。
7.關火撒上蔥花。
炸豆腐
原料：五花肉500克，豆豉100克，小紅椒50克，小青椒150克，薑片，蒜片，蒜葉，鹽，味精。
制作方法：1、五花肉切成長條；小紅、青椒剁成粗粒；將蒜瓣切碎放在一邊。
2、鍋置旺火，將五花肉條倒入剩餘的油中翻炒，撈出瀝幹油，切塊放在案板上剁細。
3.鍋內留少許底油，放入豆豉炒香，加入薑片和蒜片一起炒，再加入剩餘的油，放入青紅椒片炒香，加入鹽、味精和蒜葉碎，攪拌均勻，裝盤即成。
黑胡椒雞柳
材料：去骨雞腿4條，小蔥1根，青椒半個，紅椒半個，料酒1勺，生抽雞精1勺，黑胡椒粉1勺，淀粉1勺，李子1勺錦記黑胡椒醬；做法1、雞肉和雞裡脊切塊，加入料酒和醬油雞汁拌勻，再加入黑胡椒粉拌勻，最後加入淀粉拌勻，放入冰箱醃制30分鐘；2.青紅椒切長條，洋蔥切粗塊；鍋裡放油，放入蔥花翻炒；
3.加入雞裡脊，大火翻炒至雞肉變白；加入青紅椒，繼續翻炒至青紅椒爆裂。
4、加入一勺黑胡椒醬，繼續攪拌1分鐘；
5.攪拌好後就可以關火開鍋啦！不用加鹽，黑胡椒醬是咸的。