百吃不厭的幾道傢常美味，好吃不油膩，簡單又實惠，傢人都愛吃
大傢好，我是愛吃愛分享的TranquilSunnySky。這是一個擁有優質食材的美食站。每天都會精心整理和分享一些傢常菜給大傢。做飯無非是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和各種調料。Symphony”，增添風味，滿足每一位尋覓美食的人。如果你和我一樣熱愛美食和烹飪，歡迎來這裡小憩，感謝你留下最美的足跡，讓我們一起學習做菜，一起成長。
幾道讓你吃不膩的傢常美食。好吃不油膩，簡單實惠，傢人都喜歡。
排骨醬
配料表：排骨、豆瓣醬、醬油、花雕酒、蛋黃、生粉、薑、蒜瓣、檸檬汁
做法：1、排骨加入薑絲和料酒約30ml。用手捏住排骨，去除腥味。靜置半小時，倒掉多餘的料酒；然後將蛋黃和生粉倒入排骨中，繼續揉勻排骨，將排骨醃制均勻；
2、鍋內加入適量食用油，爆香蒜末和薑絲，然後放入排骨，煎至兩面金黃，加入花雕酒、醬油、花生醬。,大火燒開後轉中小火煮至收汁；收汁後，擠少許檸檬汁調味。
酸辣雞
原料：鳳爪、青椒、幹紅椒、鹽、油、料酒、醋、醬油、水淀粉。
做法：1.準備食材；去骨去皮雞腿，切丁，加少許油、鹽、料酒拌勻；青椒切丁；幹紅辣椒切丁；
2、鍋內加少許油，倒入雞丁翻炒；鍋內留底油，加入幹辣椒爆香；
3、加入雞丁和青椒翻炒均勻；加鹽、醋、醬油，用淀粉勾芡。
牛肉砂茶
成份：牛肉，菠菜，大蒜，沙茶，辣椒醬，蠔油，鹽，白砂糖，料酒，水，粟米水，香油
做法：1.牛肉洗凈切片，放入醃料中醃制20分鐘備用；
2、空心菜切小片，洗凈瀝幹；大蒜切末備用；
3、鍋中放入約2湯匙色拉油，將方法1的牛肉用大火煎至表面變白撈出；
4、另一鍋放1湯匙油，將鍋中的蒜末和辣椒醬沙茶放入鍋中小火爆香；
5、加入蠔油、鹽、糖、料酒和水拌勻；
6、牛肉用大火煎5秒，然後加入做法2的空心菜翻炒半分鐘；
7、生粉用生粉水勾芡，炒至順滑，撒上香油。
AyamGeprek青椒雞腿
配料表：雞腿、青椒、幹辣椒、花椒、薑、蒜、蔥、豆角、生抽、生抽、料酒、鹽、糖、淀粉。
做法：1.雞腿洗凈，去骨，切塊。青椒洗凈切塊，薑蒜切片，大蔥斜切；2、雞腿加入老抽、半熟酒、生抽、淀粉醃制一個多小時；3、鍋內油熱至70%後，加入1/3薑片爆香，倒在雞腿上炸至半熟；消除;
4、鍋裡的油不夠可以再加一點。70%熱後，加入花生醬，用紅油炸；
5、此時加入所有的薑片、蒜片、幹辣椒、辣椒、洋蔥炒香；
6、加入雞腿翻炒，煮另一半料酒，翻炒入味；
7.加入青椒炒至青椒熟透，加入鹽和糖攪拌至順滑。
黑豆蒸排骨
材料：排骨、豆豉、紅辣椒、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、生粉、蠔油、料酒、薑粉
做法：1.準備醃料：將鹽、糖、生粉、油、蠔油、料酒和水調勻。排骨洗凈，切塊，與鹵汁拌勻，醃制30分鐘；
2.豆豉切片；紅辣椒去蒂去籽，洗凈切塊；蔥、蒜切碎，倒入排骨中拌勻，然後將排骨放入深盤中；
3、蒸鍋燒開水，放入黑豆排骨，加蓋大火蒸1小時，取出蒸好的黑豆排骨，撒上蔥花，即食。