百吃不厭的傢常菜肴，鮮香誘人，傢人聚餐、招待客人都很合適
大傢好，我是SereneSunny，熱愛美食和分享。這是一個擁有優質食材的美食站。每天精心準備幾道傢常菜，分享給大傢。做飯無非是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和各種調料。Symphony”，提升品味，滿足大傢的胃口。如果你和我一樣喜歡美食和烹飪，歡迎來這裡小憩，感謝你留下最美的足跡，讓我們一起學習烹飪，一起成長。
一道美味的傢常菜，你吃不飽，非常適合傢庭聚餐和招待客人。
蓮藕炒牛肉
配料：牛裡脊肉，蓮藕，紅辣椒，青椒，鹽胡椒，淀粉，鹽，香油，醬油，油，蒜，生抽，蠔油
做法：1、牛裡脊洗凈切薄片，放入碗中，加入醬油、香油、料酒、淀粉拌勻醃10分鐘；
2、蓮藕洗凈去皮切小塊，青、紅辣椒切成小圈，大蒜拍碎磨碎；
3、鍋燒熱，倒入適量油，放入醃制好的牛肉，中火翻炒至熟，起鍋裝盤待用。
4、鍋內倒入少許油，然後放入蒜頭、青紅椒、小藕和泡椒一起翻炒，加鹽、醬油、蠔油調味，炒至小藕斷，加入牛肉翻炒。片刻後，勾芡薄薄一層，攪拌均勻，起鍋裝盤。
香脆冷菇
配料表：花生米、香菇、醬油、細砂糖、鹽、辣椒油或花生油、米醋、蒜末
方法：1、將海綿用清水浸泡後清洗備用；
2、燒開一鍋水，將香菇置火上燒開，約1分半鐘取出，取出後立即將香菇放入冰水中冷卻；
3.加入所有的香料，拌勻靜置10分鐘左右，味道更鮮美。
4、食用時加入香酥花生米拌勻即可食用。
豆腐炒肉
配料：瘦豬肉200克，豆腐幹6塊，大蔥2朵，大蒜2瓣，醬油1湯匙，雞粉少許，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1湯匙，1/2茶匙玉米淀粉
做法：1、將瘦肉絲加入醃料中拌勻15分鐘；
2、豆腐幹洗凈，瀝幹切碎；紅蔥頭洗凈切碎；蒜切片備用；
3.烤箱預熱至180°C，將豬排和豆腐幹鋪在烤盤上；
4.將豬肉和豆腐幹放入烤箱烤8-10分鐘左右，取出備用；
5、鍋裡放少許油，先把蒜片炒香，然後放入肉末和豆腐；
6.加入香料翻炒片刻，然後加入蔥，拌勻即可食用。
三汁雞翅燉
材料：雞翅1200克，胡蘿卜100克，土豆250克，紅薯250克，洋蔥100克，香菜100克，青椒1個，紅辣椒1個，豆瓣醬2湯匙，2湯匙蠔油、番茄醬2湯匙、生抽2湯匙、蜂蜜1湯匙、蒜100克、鮮薑50克、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙、牛油20克、植物油2湯匙;
做法：1、雞翅洗凈，各種蔬菜洗凈，大蒜去皮去皮成蒜瓣，薑切片，洋蔥30克剁碎，雞翅從關節切開，用鹽1茶匙，鹽25克生薑30克，洋蔥30克，胡椒粉1茶匙，料酒2茶匙，醃30分鐘；
2.將甜面醬、蠔油、番茄醬、蜂蜜和生抽放入碗中，用勺子拌勻，土豆、胡蘿卜、紅薯去皮切塊，剩下的洋蔥切塊，香菜切段成片。青椒和紅椒，去籽切片；
3、起鍋燒熱，加入植物油和黃油，加熱至50%熱，加入蔥、薑和蒜瓣爆香，再加入胡蘿卜、土豆和紅薯塊翻炒片刻；
4、然後將醃制好的雞翅放入鍋中，將醃制好的調料一起放入，鍋中加入半小碗水，然後將調好的醬汁倒入鍋中，用鍋鏟將雞翅抹平。蓋好鍋蓋，關火燉20分鐘；
5.最後加入歐芹片和青紅椒片，炒至順滑即可食用。
蔥油豆腐皮
配料表：豆腐殼、黃花菜、蔥、薑、醬油、糖、辣椒粉、煙灰
做法：1、豆腐去殼，金針菇洗凈；
2、用開水瀝幹，過冷水焯一下；
3、加入醬油和糖拌勻；
4、加入蔥花、薑末、紅辣椒末；
5、炒少許花椒油，撒上辣椒粉。