打工人晚餐隻有3個菜，進門15分鐘搞定，懶人自有妙法
上班族，天天忙成狗，下班到傢都5點多瞭，又餓又累，還要做晚餐。
今天偷個懶，曬曬娘兒倆的懶人晚餐，隻有簡簡單單2個菜，麻辣小龍蝦、平菇炒荷蘭豆，再加1個快手湯，一共才3個，從進門到上桌，15分鐘搞定。
不過，別看菜少，味道卻極好，有葷有素，營養也全面，兒子吃得可開心瞭呢！
兒子很喜歡吃小龍蝦，每年夏天都要吃上好幾回。
以前出去吃，後來買回傢自己做。但是，新鮮的小龍蝦要一隻隻刷洗、處理幹凈，再做，要花費不少時間。
這幾天偷懶，買瞭一包現成的小龍蝦，發現也挺好吃的，一隻隻還挺大的，比我想象中的好，跟外面賣得差不多。
關鍵是做起來太方便瞭，自然解凍後，鍋裡煮沸幾分鐘就好瞭，哈，太適合我這個忙碌的打工人瞭。
荷蘭豆，碧綠脆嫩，也是兒子很喜歡的菜。
最喜歡把荷蘭豆與菌菇一起炒，做法簡單，味道鮮美，隨手一做，就很好吃。
以前，我用荷蘭豆炒過蘑菇，還炒過香菇，今天試試炒瞭平菇，兒子說很好吃，成功啊！
這個湯，估計大傢也沒吃過，生菜雞蛋湯，裡面加瞭幾片木魚花，濃濃的大海的氣息。
據說，木魚花湯是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的雞湯，西餐的牛肉湯一樣重要。木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經過多次烘烤幹燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養很好。
不過，說實話，雖然木魚花湯這麼有名，但是我吃著口感一般，除瞭章魚小丸子時吃著還行，煮成湯，感覺一般般。
幸好，雞蛋很好吃，加點綠葉菜，總歸也是好吃的，哈哈！
麻辣小龍蝦，提前放冷藏處解凍，這樣很方便，往鍋裡一倒就行。
荷蘭豆，撕去兩側老莖，切段；
平菇、生菜洗凈，雞蛋打散，木魚花一把。
太簡單瞭，幾乎沒啥好準備的。
煮一鍋開水，荷蘭豆焯一下，立即撈起。
鍋裡下少許油，加入平菇翻炒，至變軟。
略加一些水，加鹽調味。
最後，加荷蘭豆，翻炒均勻即可。
接下去煮個湯。
鍋裡水燒開，加入木魚花。
木魚花是深海鰹魚片，帶有腥味，所以湯裡我傢瞭幾滴酒。
煮開後，加入蛋液。
最後加入生菜，加鹽調味。
哈，這是不是最簡單的海鮮湯？
最後，自然解凍的小龍蝦，連帶盒子裡的湯，一起加入鍋中，煮沸幾分鐘就好，不用任何調料，非常方便。
日子雖然忙，但是飯一定要好好吃，懶人自有妙法，偶爾偷懶一次，簡單快手也能出好菜！
