百吃不厭的幾道美食，簡單易做，自己動手豐衣足食
大傢好，我是TranquilSunnySky，我喜歡分享美食。這是一個擁有優質食材的美食站。每天都會精心為大傢整理一些傢常菜。做飯無非是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和各種調料。Symphony”，打造味覺體驗，滿足大傢對美食的追求。如果你和我一樣喜歡美食和烹飪，歡迎休息，感謝你留下最美的痕跡，讓我們一起學習廚藝，一起成長。
有些吃不厭的美食，做起來簡單易行，可以豐衣足食。
自制啤酒鴨
成份：鴨肉、蔥、薑、料酒、啤酒、油、八角、桂皮、月桂葉、幹辣椒、冰糖、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、老抽
做法：1、大蔥切段，薑切段，幹辣椒切小段；青椒切成小粒；
2、鴨子清洗幹凈，切成小塊，鴨肉放入冷水鍋中，加入薑片和料酒，大火煮熟，然後瀝幹水分；
3、鍋燒熱，加入少許油，放入焯好的鴨肉翻炒；將鴨子表面的油脂攪勻，待表面微黃時，加入薑片、大蔥、八角、桂皮、月桂葉、幹辣椒不斷攪拌；攪拌數次，加入冰糖；然後加入適量生抽、蠔油、老抽繼續翻炒至鴨肉表面上色。
4.加入啤酒，蓋上所有鴨肉，大火燒開，轉小火煮90分鐘；
5、90分鐘後加入青椒，大火翻炒收汁均勻；最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可上桌。
自制土豆絲煎餅
材料：土豆、雪、鹽、五香粉、胡椒粉、油、面粉
做法：1.土豆去皮，直接搗爛入水，這樣可以防止土豆變色，打面糊的時候不用加水；切小蔥；
2、土豆片加入適量鹽、五香粉、胡椒粉、食用油拌勻醃入味；然後加入面粉，攪拌成均勻的糊狀，加少許小蔥拌勻；
3、熱鍋加入一茶匙油，抹上適量面糊搖勻，中火加熱3分鐘；翻面再加熱3分鐘，兩面煎至金黃；
4.從鍋中取出，放在盤子裡。
絲瓜薯條
材料：絲瓜、鹽、油、蒜、油、雞精
做法：1、絲瓜去皮洗凈，從中間剖開，切條備用；切碎大蒜
2、熱鍋放油，加入蒜末爆香，倒入絲瓜翻炒均勻；
3、炒至絲瓜心完全變軟，加入鹽和雞精調味即可上桌。