它是被稱為黃金水果，又酸又甜，常吃預防三高，小時候都吃過_美食料理

桔木逢春

2023-04-17 07:23:03

有一種水果跟草莓長得很像，顆粒飽滿，紅彤彤色澤極其誘人，它就是覆盆子，一種長在山野之間的一種紅色的小漿果。它的味道跟草莓也很像，酸酸甜甜，入口開胃，是小時候最喜愛的野果。

隻要看到覆盆子口腔就會自動分泌口水，就連魯迅先生小時候也對它愛不釋手，誇贊多多，“摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得遠。”覆盆子是很多人童年的味道，現在在市場上也能看到它的身影，總會買一些回去品嘗，清甜酸爽的口感讓人大快朵頤。

其實，覆盆子不隻是一種簡簡單單的野果，它也蘊含瞭極大地營養價值。覆盆子植物可入藥，有多種藥物價值。覆盆子果實含有相當豐富的微量元素以及大量纖維。其內豐富的水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用於鎮痛解熱，抗血凝，能有效預防血栓。適當的食用能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但多吃會造成輕微的腹瀉。

覆盆子腰果粥

準備食材：覆盆子150g，腰果10g，燕麥1杯、牛奶2杯，楓糖漿、水適量

做法步驟：

1、在平底鍋中，放入燕麥、水和一半的牛奶低溫加熱。一旦燕麥開始變稠，繼續攪拌並加入其餘的牛奶。

2、加入腰果醬和香草精，在低溫中完成制作。

3、與此同時，在另一個鍋中用中火加熱覆盆子直至融化。

4、加入楓糖漿和果粉直至完全融合。

5、在燕麥粥中添加你喜歡的配料，如漿果粉讓其變得更有營養和抗氧化劑。

想不到，這種野果的作用真大，後悔小時候沒多吃，如今卻很少見到瞭。