白露時節，用板栗燉雞湯，清香鮮甜不油膩，營養滋潤防秋燥_美食料理

小葛说花草

2023-04-17 07:23:20

白露時節，栗子燉雞湯甘甜不膩，滋補潤燥防秋旱

已是白露季節，天氣漸涼，食欲漸佳。可以適當多吃些肉，給身體補充充足的營養。還應多煮湯，以補水潤燥。避免脫水。

今天要給大傢分享一道適合秋天喝的湯。栗子味甜粘稠，市場上也大量供應。可清蒸、糖炒、燉煮。趕集殺一隻雞，燉一鍋栗子。雞湯，鮮美可口。

下面我把這碗栗子雞湯的詳細做法貼出來瞭，有興趣的朋友可以跟著看做法。甜而不膩，滋補潤燥，秋季防燥。別忘瞭給傢人多喝水。

栗子雞湯的做法：

殺瞭一隻新鮮的雞，讓老板處理，切塊，自己在傢裡用清水泡瞭十多分鐘，最後用清水沖洗幹凈，檢查水分備用。

準備適量的新鮮栗子，最好是圓的，比扁的好吃。生栗子不容易剝皮。你可以把它們放在鍋裡蒸幾分鐘。在這一點上，它們很容易剝皮並放在一邊以備後用。

準備一些胡蘿卜，用水洗凈切丁，小蔥去皮洗凈切成楔形，薑去皮洗凈切成薄片，也可以做一些枸杞，洗凈備用.

鍋內加入冷水，倒入雞肉，加入適量蔥薑片，用大火煮至起泡，撈出雞肉瀝幹水分待用。

另外，將鍋洗凈，放入雞肉、蔥薑片，倒入足量清水，大火燒開，稍等片刻，轉中火燉十分鐘左右。

然後倒入栗子燉20分鐘，再倒入胡蘿卜燉15分鐘左右，雞肉變軟爛，撒點鹽，燉10分鐘，起鍋即可。