白菜別總包餃子，試試這樣做，比餃子簡單還好吃，孩子吃瞭十幾個_美食料理

小冰说美食

2023-04-17 07:23:21

別用白菜包餃子，試試這個，比餃子簡單好吃，孩子吃瞭十幾個

今天剛下班，本想睡個自然美容覺，可是才8點多，媽媽就把我叫醒瞭，非要我陪她去菜市場，說還有很多東西要買。我去幫忙。我在賣菜的地方轉瞭一圈，大部分都是冬天的時令蔬菜，尤其是白菜。都是大貨車賣的，價格很便宜，五六塊錢一個。大貨車周圍很少有人摘白菜，至少賣瞭三四顆白菜。一定要買回來放在傢裡過冬。

在傢制作卷心菜的方法有很多種。除瞭燒、燉，我們北方人還喜歡做白菜丸子。白菜丸子雖然好吃多汁，但是吃多瞭還是覺得有點油膩，所以包餃子的時候不要總是用白菜，試試這個方法，比包餃子簡單好吃，外焦裡嫩裡面很嫩，孩子一次吃瞭十幾顆。

【白菜鍋貼】

所需材料|白菜、豬肉、蔥花、胡椒粉、醬油、食鹽、香油、食用油、餃子皮

第一步：將豬肉切成肉末，蔥切細末，將豬肉末和蔥放入大碗中，倒入適量的花椒粉和醬油，攪拌均勻，醃制一會。

第二步：白菜洗凈切碎，放入碗中，撒上適量的鹽，稍微攪拌至出水。

第三步：把殺好的水瀝幹，然後用筐子把白菜裡的水擠出來，然後把白菜放進肉餡裡。

第四步：將適量的鹽、香油、食用油倒入肉餡和白菜中，攪拌均勻成餡。

第五步：取一張餃子紙放在手心，中間放入適量的白菜餡，將餃子紙的兩邊放在一起，捏緊，將兩端打開。

第六步：平底鍋燒熱，刷一層食用油，放入準備好的鍋貼，直到鍋貼底部焦黃。

第七步：然後倒入適量的水，蓋上鍋蓋，用文火煮至水分全部蒸發，鍋貼完全煮熟後即可盛出。

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