廣東70後夫妻的傢常晚餐，3菜1湯營養有滋味，網友：生活水平高
我們兩口子生活在廣東的70後，我們倆都是上班族，我們倆習慣瞭下班去菜市場買菜，看到想吃的蔬菜和肉類買回傢，按照自己的口味烹制，自己買菜做飯比較合口味，到瞭夏天，晚餐少不瞭湯水，晚餐有湯水吃起來有滋味。夏天在廚房做飯會冒汗，但夏天到瞭晚上7點多，天還亮著，在小陽臺吃晚餐，吹著微風挺有情調。
這就是我們倆的晚餐，3菜1湯的傢常晚餐，分別有土豆咖喱雞、荷蘭豆炒臘腸和炒菜心以及蓮子薏米排骨湯。
在傢吃飯挺實惠，這頓晚餐50元左右，一根排骨不足20元、半隻雞不足20元，土豆、胡蘿卜、菜心和荷蘭豆加起來12元。我在朋友圈曬瞭這頓晚餐，朋友們都給我點贊。有的網友說：“這生活水平真高，這頓晚餐在餐廳吃至少150元。”有的網友說：“過日子和過生活區別真大，這才是真正生活。”
下面就來看看這頓晚餐的詳細做法。
【土豆咖喱雞】
土豆咖喱雞是一道下飯菜，夏天食欲下降，咖喱菜絕對能提升食欲，米飯都要多煮一些。傢裡有孩子，煮咖喱菜放少許冰糖，咖喱菜有點甜味，孩子們一定會很愛吃土豆咖喱雞。
我用瞭半隻雞、2個土豆和1根胡蘿卜，我炒瞭一大鍋土豆咖喱雞，我們倆全部吃光，土豆比雞塊吃得更快。
把半隻雞斬成小塊，雞塊沖洗幹凈瀝水。炒鍋放油和雞塊，用中火炒雞塊，把雞塊炒得表面金黃盛起。
炒鍋燒熱油，放入洋蔥煸炒，把洋蔥炒軟後，加入胡蘿卜和土豆塊一起煸炒，把土豆炒至透明狀，放入咖喱醬，我所用咖喱醬辛辣味比較淡，有香甜的味道，我放瞭比較多咖喱醬。
加入炒過的雞塊，把雞塊、咖喱醬和胡蘿卜土豆一起煸炒，然後倒入一罐椰漿，蓋上蓋子燜雞塊，醬汁濃稠就可以關火瞭。我個人覺得煮咖喱菜，咖喱和椰漿是絕配，放瞭椰漿不需要再放其他醬料。
【荷蘭豆炒臘腸】
荷蘭豆炒臘腸是一道快手菜，整個制作過程10分鐘左右就能做好。我丈夫很愛吃荷蘭豆，荷蘭豆爽脆清甜，我經常做荷蘭豆炒臘腸。
炒鍋燒開水後，放入荷蘭豆焯水。荷蘭豆要炒熟才能吃得放心，如果加水燜荷蘭豆，色澤不好看，荷蘭豆焯水可以減少炒的時間，可以使得荷蘭豆炒好後仍然有碧綠的色澤。
把一根臘腸切片，炒鍋放油和臘腸片一起煸炒，臘腸不用炒太久。
加入蒜蓉和荷蘭豆一起煸炒，放一勺生抽和少許砂糖調味，用大火炒勻後裝盤。
夏天多喝湯水可以消暑去火，我用瞭蓮子、薏米、淮山和排骨煲湯，排骨浸泡一會兒，排骨和蓮子薏米等放入電壓力鍋，用電壓力鍋煲湯，煲一個小時左右就有湯水瞭。
這些就是我們倆的傢常晚餐，都是我們倆喜歡吃的傢常菜，有菜有湯，我們倆吃得有滋有味。