秋季倍受傢人歡迎的幾道傢常菜，百吃不厭，美味可口，超級下飯
蘋果蘑菇烤雞翅
材料：雞翅、香菇、蘋果、冰糖、鹽1茶匙、白糖1茶匙、酒醋2湯匙、生抽2湯匙、薑片。
鍛煉：
1、所有材料準備好。
2、香菇洗凈切大塊，薑切碎。
3、取油加入冰糖。4、小火翻炒至冰糖溶化，出現小氣泡。
5.加入雞翅和醬油，炒至雞翅焦黃。
6、加入薑片、香菇和黃酒翻炒片刻。
7.按需要加入鹽、糖和水，先用大火煮沸，再轉小火煮20分鐘。
8、最後加入去皮切碎的蘋果，大火煮湯。炸肉豆腐。
自制黃花魚
原料：
黃魚2條，香菜1條，油、鹽適量，蔥1片，薑2片，蒜2瓣，蒜10瓣，酒1湯匙，醬油1湯匙，生抽1湯匙醬汁、糖1湯匙、米醋2湯匙
鍛煉：
1、黃花魚去鱗、去肚、去內臟。魚洗凈，擦幹表面的水，這樣炸的時候油才不會散。用刀在魚的兩邊劃小口，方便入味。洋蔥切絲，薑切絲，蒜切碎，香菜切碎。
2、鍋內油燒熱至70%，放入黃花魚煎至魚兩面金黃。煎魚的時候，小心轉動鍋子，把魚的頭尾去掉，把所有的地方都炸熟，撈出來備用。
3.加入蔥花、薑絲、蒜末、胡椒粉，翻炒至香料散發出香味。加入炸好的黃花魚，加入料酒和米醋，加入熱水至魚身一半水位，加入炸黃豆、生抽、糖、鹽，大火燒開，轉小火煮至嫩，期間將魚翻面一次。
4、湯汁剩一點就關火，取出黃魚，將剩下的汁倒入黃魚中，撒上香菜。
意大利辣香腸
原料：肥腸一根；半個胡蘿卜；二條青幾張；蔥薑蒜料酒
鍛煉：
1、肥腸用冷水洗凈，漂洗半小時，將洗凈的肥腸撈出，加入料酒、醋、薑、蔥搓揉浸泡半小時，去腥。鍋內放冷水，倒入肥腸，加入料酒、蔥、薑，攪勻後去心。取出肥腸並用冰沖洗。這更容易。
2.將洗凈曬幹的肥腸放入水中煮半小時，撈出瀝幹。鹵水的配方是老丁一個人給的。如果現做現吃，可以省去肥腸的工序。煮沸後立即煮沸。取出切碎的香腸並拍幹。肥腸、胡蘿卜、兩片青菜切碎備用
3、鍋內冷油燒熱，下油，燒熱，放入肥腸。待一邊的肥腸稍微變色時，把肥腸移到鍋邊，鍋中間放花椒和胡蘿卜，把肥腸、花椒和胡蘿卜一起炒，加鹽，加少許黑醬油上色，根據口味加入雞精或味精，即可出鍋食用。