簡單又好吃的幾道傢常菜，美味誘人，爽口下飯，營養又解饞_美食料理

小小谈美食

2023-04-17 08:40:40

老式白菜

原料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉絲100克，香菜，蔥片，薑片，鹽，醬油，花生醬，味精，熱酒。

實踐

1、白菜洗凈切碎，用開水洗凈，撈出備用；五花肉切塊，粉絲泡軟，香菜洗凈切塊。

2、鍋中油燒熱，放入小蔥、薑片和五花肉爆香，加入白菜、鹽、醬油和熱酒翻炒七八分鐘後加入。粉絲和味精，翻炒幾下，撒上香菜即可食用。

牛肉豆砂鍋

行動：

1.前一天把曬幹的豆莢用冷水泡軟，切成寸塊備用；香菇用水泡軟，洗凈備用。

2、牛肉放入冷水鍋中，大火燒開，繼續煮2分鐘，撈出，冷卻，瀝幹。

3、另取一幹凈鍋，放入牛筋，過水沒過牛筋，加入大料、桂皮、豆蔻、薑片、醬油，大火燒開，轉小火煮。一小時。

4、當牛裡脊肉可以用筷子輕易紮破時，取出調料，加入泡好的豆芽和香菇，繼續煮10分鐘，然後轉大火讓湯稍微收幹。

5、最後加入少許香油，撒上蔥花。

醃蝦

1、黃瓜洗凈切條。

2.黃瓜切好備用。

3、油燒熱，放入黃瓜和洋蔥，炒去水分，炒至熟。

4.加入海米和雞湯繼續煮至海米微黃。