簡單上檔次的幾道傢常菜，鮮香味美，下酒下飯都好吃
一大盤豬腳
材料：紅燒肉、青椒、老幹媽、孜然、蔥、薑、蒜
實踐
1、豬蹄買好後，根據自己的喜好切成小塊。
2、油燒熱，加入老幹媽爆香。
3、將蔥、薑、蒜放入鍋中爆香，加入青椒拌勻。青椒在這裡烤的差不多瞭！
4.加入紅燒肉蟹切成小塊翻炒！讓豬小龍蝦也染上郭老幹媽的顏色。
5、加入適量孜然。
6、最後在鍋中加入少量的水攪拌幾下，就可以出鍋瞭。
香菇焗雞翅
材料：雞翅5隻、幹香菇適量、香菇2朵、蠔油、鹽醬油
實踐
1、雞翅到超市後，請店員將每隻雞翅對半切開，然後將雞翅焯水。
2、泡發後，將香菇、香菇洗凈，過濾出香菇水，靜置
3.用冷油加熱平底鍋。油熱後，放入雞翅翻炒至順滑，再放入香菇翻炒，倒入香菇水
4、加入生抽、蠔油、鹽，蓋鍋蓋燜，中間翻動鏟子幾下，摸7-8分鐘左右，加入香菇，繼續燜5分鐘左右，收汁把它從鍋裡拿出來
鱈魚肝豬肝
材料
豬肝250克，花椒5克，薑絲少許，大蒜少許，料酒1茶匙，川豆瓣醬2茶匙，白糖10克，米醋10克，幹淀粉20克，和適量的濕淀粉
醬油15克，白湯80克，香油少許，鹽少許
實踐
1、豬肝去血絲，洗凈，切成寬6厘米，長5厘米，厚1厘米的薄片。
2、放入碗中，加入料酒和少許鹽，拌勻，撒上幹淀粉拌勻
3、鍋燒熱，加入油，加熱至50%熱，加入豬肝，用筷子攪拌至變紅，撈出瀝幹油
4.將料酒、老抽、糖、米醋、白湯和濕淀粉放入碗中調勻制成鹵汁。
5.鍋內燒熱3茶匙油，加入蒜、薑、辣椒片，拌勻，加入豆沙紅油爆香，推入豬肝翻炒幾下，倒入醃好的鹵汁拌勻，淋上肉汁，翻炒至鹵汁沒過豬肝，加入香油即可食用
蒜蓉炒五花肉
配料表：帶皮五花肉、蒜苔、郫縣豆瓣醬、食用油、醬油、鹽、雞精
實踐：
1.將五花肉放入沸水中煮至熟透，撈出瀝幹。
2.油熱至60%，加入焯好的五花肉翻炒。
3.加入豆瓣醬翻炒。
4、加入大蒜，倒入適量醬油，邊炸邊炒。
5.炒至蒜碎，加入鹽和雞精，起鍋