簡單上檔次的幾道傢常菜，葷素搭配，下酒下飯，上桌搶著吃
八寶肉塊
配料：豬裡脊肉、香幹丁、竹筍、香菇丁、芹菜丁、花生仁、熟牛肚丁、毛豆仁、雞蛋、蔥花、薑末、水淀粉、植物油、辣椒醬、料酒、白糖，鹽
實踐：
1、豬肉洗凈，切丁，加入雞蛋和鹽，拌勻醃制20分鐘；
2.鍋中油燒熱，加入蔥花、薑末和辣椒醬爆香；
3、燒酒、鹽、糖、毛豆、熟牛肚切丁、芹菜切丁、香菇幹、裡脊肉切片、筍丁、香幹切丁攪拌至細碎；
4、最後用淀粉勾芡，加入花生米攪拌均勻。
土豆烤排骨
原料
排骨290克，土豆335克，小蔥適量，料酒適量，生抽適量，白糖適量，竹鹽適量。
實踐
1、排骨洗凈焯水，土豆洗凈去皮，切塊和蘋果。
2.鍋裡放油燒熱，加入焯好的排骨和土豆塊翻炒。
3、加入適量的料酒。
4.加入適量的水煮沸。
5、然後加入適量的醬油。
6、加入適量竹鹽，加入適量白糖，調味即可。
7、然後煮到湯快熟瞭，關火。
8、最後起鍋出鍋，裝盤，放入蔥花。
雞胗
原料：雞胗、香菜、黃瓜
步伐：
生雞胗先用沸水焯一下，然後用清水洗凈待用
小鍋放冷水，適量生抽和老抽，加少許鹽，再加入幹辣椒、八角、桂皮，大火煮成鹵汁
然後將焯好的雞胗放入中火煮15分鐘，然後關火浸泡半小時。
取出醃制好的雞胗，雞胗切成片
香菜洗凈切片；將青椒和紅椒切成楔形
雞胗、香菜、青紅椒一起
添加調料：香油、鹽、味精、醋、醬油、辣椒油、香油
拌勻即可食用
麻辣豆腐條
配料：腐竹、小米椒、青椒、幹辣椒、薑、蒜、醬油、蠔油、鹽、雞精、香油、香菜；
實踐
1、豆腐塊提前用冷水或熱水泡軟，用手揉至沒有硬粒，然後切成差不多的長度，香菜切成合適的長度備用。
2.小米椒、青椒、幹辣椒、薑、蒜切末備用。
3、鍋內倒入清水燒開，加入鹽，將豆腐塊放入鍋中煮約3分鐘，撈出香菜2分鐘，棄去多餘的水分。
4、取一個小碗，放入生抽、油耗、鹽、雞精、香油。
5、熱鍋燒熱油，加入小米椒、青椒、幹辣椒、薑、蒜爆香。
6、將幹辣椒粉和調好的醬汁淋在豆腐塊上，攪拌均勻。
7、待溫度降溫後即可享用。