鉀含量是香蕉的8倍，正大量上市！中老年人常吃，腿腳有勁精神好
4月已是暖春，隨著氣溫升高，皮膚毛孔舒展，供血量增多，而供給大腦的氧相應減少，就會出現“春困”的現象。這個癥狀在中老年人中，最為明顯，隨之而來的還有四肢無力、食欲下降、無精打采等。都說，“春困”不是病，困起來要命！想要緩解春困，除瞭要早睡早起多鍛煉以外，飲食調養也很關鍵。
俗話說：解春困，多補鉀。在我們的生活中，富含鉀元素的食材有不少，除瞭我們熟悉的香蕉以外，還有一種食材，也是補鉀的好選擇。它就是羊肚菌，鉀含量是香蕉的8倍，鋅含量是香菇的4倍，富含18種人體所需的氨基酸，礦物質含量也非常豐富，被歐美等國傢譽為“人體營養的高級補品”。民間也有“年年吃羊肚菌，八十照樣滿山走”的說法。春天，正是羊肚菌大量上市的時節，中老年人要常吃，腿腳有勁，精神也越來越好。
羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負盛名的食補佳品，鮮味十足營養高，不管是用來燉湯，還是做菜，都極其美味。今天給大傢推薦的是羊肚菌鴿子湯，湯鮮味美不油膩，尤其適合中老人和孩子食用。湯中還加瞭紅棗和山藥，對健脾養胃、增強體質都極為有益。現在把詳細的做法分享給大傢，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【羊肚菌鴿子湯】
主料：羊肚菌20克；紅棗50克；鴿子1個；野淮山1根。
配料：鹽2克。
第一步：先把食材準備好。羊肚菌的香味非常濃鬱，隻要放幾朵就夠瞭，一次不要加太多。
第二步：鴿子反復清洗幹凈，燒半鍋開水，先放入內臟煮10秒，再放入鴿子，煮10秒左右，立馬撈出。鴿子腥味不重，如果是在傢裡去毛的，可以不用焯水；在外面去毛的，焯燙一下，可以起到殺菌的作用。焯燙的時間不宜過長，避免營養流失。
第三步：把羊肚菌放入冷水中洗凈，再用溫水浸泡10分鐘左右。羊肚菌簡單清洗就可以瞭，過度清洗容易造成營養流失。
第四步：把鴿子放入砂鍋中，倒入適量清水，把泡發羊肚菌的水也倒進去，中火燉60分鐘。
第五步：把紅棗洗凈灰塵，用去核器把棗核去掉，沒有去核器，也可以對半切開，去掉棗核。戴上一次性手套，防止過敏，把山藥去皮洗凈，切成自己喜歡的形狀。
第六步：把羊肚菌、山藥、紅棗，全部放入砂鍋中，繼續燉20分鐘左右，加入鹽拌勻，鮮美的鴿子湯就做好啦！晾至溫熱後，盛入碗中享用吧！
鉀含量是香蕉的8倍，正大量上市！中老年人常吃，腿腳有勁精神好！這道鮮美又滋補的羊肚菌鴿子湯，大傢喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。
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