百吃不膩的幾道菜肴分享給你，做法簡單，有空一定試試喔
地面松弛
材料：土豆1個、茄子2個、青椒1個、食用油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜末、生粉、高湯適量
實踐
1、茄子和土豆去皮切塊；用手將青椒掰成小塊；
2.往鍋裡倒入更多的油。70度熱時，先放入土豆塊，炸至金黃色，略呈玻璃狀時撈出；
3.將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒丁一起挑；
4、用少量熱油爆香蔥花和蒜末，加入高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊；
5.加入水淀粉，大火收汁。
紅燒肉
配料表：五花肉、黃豆、普丁、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香葉、鹽
實踐：
1、將黃豆洗凈，用水浸泡3小時以上；
2、五花肉洗凈切小塊；
3、鍋中油燒熱，倒入五花肉，炒出肥肉；
4.鍋內倒入多餘的油，加入八角、花椒、薑片、月桂葉爆香；
5、加入五花肉，倒入老抽翻炒上色；
6、倒入清水沒過五花肉，再倒入鹽、生抽、白酒，大火煮20分鐘；
7、加入泡好的黃豆用大火煮30分鐘收汁。
涼拌麻辣羊心
配料：新鮮羊心、大蒜、洋蔥、薑、老幹媽辣椒醬、醬油、鹽、花椒油、幹辣椒、料酒、香菜；
實踐
1、新鮮羊心切開，切開每個心室，洗去淤血；將處理好的羊心放入容器中，用冷水浸泡3小時，期間換水1-2次；
2、鍋內加入清水，放入蔥花、料酒、花椒、羊心；大火煮沸，再煮5分鐘；焯去血沫，撈出用溫水沖洗幹凈；
3、鍋洗凈，另準備一鍋水，加入薑片、羊心、幹辣椒；燒開，轉小火煮約40分鐘；
4、取出稍涼，切入大鍋中；加入蒜末、老幹媽辣椒醬、生抽、鹽和花椒油；攪拌均勻；裝盤，撒上蔥花和香菜末，就完成瞭。
魚香茄子
材料：茄子300克，蒜末10克，蔥花5克，泡好的木耳30克，花椒30克，醬油45毫升，料酒30毫升，白糖15克，白糖20毫升醋，1茶匙（5毫升）玉米淀粉；
實踐
1.將所有調味料混合成魚香醬；木耳洗凈，用開水焯一下，切絲。
2、茄子洗凈切長條；加入泡椒和魚露拌勻；給茄子上油，然後取出。
3.鍋中燒熱少許油，加入蔥薑爆香。
4.倒入模具中翻炒。
5、將混合好的魚香汁倒入鍋中，攪拌均勻，大火燒開。將炸好的茄子翻炒均勻收汁。食用前淋上少許芝麻油。
麻辣燙機器人
材料：排骨400克，幹辣椒15克，熟芝麻適量，蛋黃1/2個。
調料：蒜末、薑末、雞精、白糖、沙薑粉、醬油、米醋、淀粉。香油、植物油適量。
實踐：
1.排骨洗凈，切塊，用醬油、雞高湯、薑粉、蛋黃和淀粉醃制，炸至金黃撈出。
2、鍋內油燒熱，下薑、蒜、辣椒爆香，加入米醋、糖、醬油翻炒片刻，加入排骨翻炒均勻，倒入芝麻油，撒上芝麻，即可食用