百吃不厭的傢菜分享，食材簡單，經濟實惠，越吃越健康_美食料理

小葛说花草

2023-04-17 08:42:07

香菇炒豆腐

配料表：豆腐、香菇、蔥薑、鹽、糖、蠔油、醬油、青檸汁、麻油

鍛煉：

1、豆腐片用鹽水泡10分鐘；

2、鍋內倒入油，將蔥、薑炒香，加入洗凈的香菇炒香；

3.加入豆腐、蠔油、生抽、糖和少許水炒至香菇變軟，燒開；

4、加入少許鹽和適量的水。

白菜燒粉絲

原料：五花肉、粉絲、卷心菜

做法：1、粉絲要提前泡好，白菜切大塊。將五花肉切成小塊。

2.將切好的五花肉放入冷水中。水燒開後，煮一分鐘，撈出。

3、炒鍋放少許油，下冰糖炒香。冰糖煮熟後，放入五花肉，多炒幾下。

4、倒入兩勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、適量鹽，慢慢倒入熱水。蓋鍋之前，加入洋蔥、薑片、菠蘿汁、肉桂、瑤和一些花椒。

5.煮沸30分鐘後，加入粉絲和大白菜，再煮3-5分鐘。

芋頭排骨

配料表：豬骨、芋頭、蒜末、料酒、生抽、雞粉、糖、鹽、油、花椒、辣椒、蔥、原粉

鍛煉：

1、豬骨洗凈，去血水，撈出，加少許鹽、糖、雞粉、玉米粒、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜末用文火燉半小時。

2、芋頭取出洗凈切小塊裝盤，切塊加少許鹽。

3.把泡好的豬骨放在芋頭上面，蒸鍋裡的水燒開，開豬骨離火25分鐘。

4.關火撒上少許辣椒粉和蔥花。

碎洋蔥

材料：熟豬腸、辣椒、洋蔥、料酒、醬油

做法：1、豬大腸洗凈切塊。將洋蔥和胡椒洗凈並切碎。

2、熱鍋油燒熱，加入洋蔥爆香，加入豬大腸、料酒、生抽翻炒三分鐘。

3.加入胡椒粉炒一分鐘。

魚豆腐夾心

材料：豆腐1湯匙，肉末100克，蛋清1個，鹽2克，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，蔥薑蒜切碎。

鍛煉：

肉餡加入蔥末、薑末、蒜末、蠔油、鹽和生抽拌勻，再加入蛋清拌勻。

鍋裡放足量的油。油熱60度時，將豆腐夾和面一起卷起，放入鍋中，用中火炸至金黃，撈出瀝幹油，再炸一次。

鍋中留少許底油，加入薑末、蒜末、胡椒粉爆香。

加入番茄醬炒5秒，然後將魚露灑在豆腐片上。