簡單幾步，在傢做出香甜可口的拔絲地瓜，香脆又拉絲，孩子吃不夠
說起蜜餞紅薯菜，想必大傢都知道。糖葫蘆是漢族著名的傳統食品。色、香、味俱佳，屬於魯菜甜菜類。熱騰騰的紅薯色澤金黃，拉絲不斷，香甜可口，入口松脆，食後回味無窮。今天，小依就給大傢分享一道糖葫蘆的做法。喜歡吃這道菜的朋友快來學學吧！
糖葫蘆的做法看似很簡單，其實很有講究。想要做好這道菜，需要掌握一些小技巧。
雖然做紅薯蜜餞的調料比較少，但是一定要控制油溫，熬糖的時候要有耐心。做好這兩點，這道菜的成功率基本就減半瞭。
學習如何制作紅薯蜜餞，再也不用去餐廳瞭。自己在傢也能做出香甜香脆可口的糖葫蘆！
材料：紅薯2個，水1勺，白糖1勺，食用油少許。
實踐
第一步是準備配料。將2個紅薯去皮。去皮後，換刀將烤盤切成大小相等的塊。將切碎的紅薯放入碗中備用。
第二步，在鍋中加入適量的水。水開後，倒入切好的紅薯塊，煮2分鐘。用漏勺將煮熟的紅薯塊從冷水中撈出，檢查水位以備後用。
第三步，將紅薯塊和水放入碗中，加入一勺土豆淀粉攪拌均勻，讓每個紅薯的表面均勻的裹上一層幹淀粉。
第三步，在鍋中倒入適量的食用油。油熱到60%時，將紅薯塊放入鍋中炸制。炸的時候不停地翻動，這樣紅薯片在炸的時候就不會粘在一起瞭。將番薯塊炸至堅硬金黃，撈出瀝油待用。
第三步，下一步，我們開始熬糖汁。首先，我們在鍋中加入一勺水、一勺糖和少許食用油，中小火攪拌。用勺子舀直到糖汁沸騰。出現大泡泡時，轉小火煮至大泡泡變成小泡泡。
最後待糖汁變稠呈麻油色時，倒入炸好的紅薯片，用勺子快速翻動，使紅薯片均勻地沾上糖汁，即可食用。盤子。
香甜酥脆的糖葫蘆就做好瞭。這樣做出來的蜜餞，色澤金黃，絲滑，香甜可口，入口脆脆，食之欲罷不能。喜歡吃紅薯糖的朋友們，趕快在傢按照上面的方法和步驟來試試吧。
溫馨提示：
剛出鍋的蜜餞紅薯會很燙，所以建議吃前準備一小碗水，將紅薯塊泡在水裡再吃。這樣既能降低溫度，又能使口感更加酥脆。喜歡今天分享的美食食譜嗎？關註趣頭條。小依熱愛生活。有什麼想說的或者想吃的可以在評論區留言。小依堅持每天分享美食教程。您的支持是小依創作最大的動力！感謝一路有你的溫暖陪伴！祝你好運，我的朋友！