3個雞蛋，1碗面粉，手不沾面，無任何添加劑，酸香松軟，孩子愛吃_美食料理

快乐阿峰

2023-04-17 12:03:04

孩子總喜歡吃蛋糕，卻又不想再外面買，因為外面買的蛋糕添加劑太多，孩子吃著不放心，所以就自己在傢做這款蒸蛋糕，好吃又不上火，孩子也愛吃，味道酸香可口，掰開裡面濕濕潤潤的。

一起來看看怎麼做的吧！

用料：

雞蛋，白砂糖，檸檬汁，面粉，鹽，蔓越莓

做法：

首先準備3顆雞蛋打入無水無油的碗中，再加入60克白砂糖，擠入少許的檸檬汁

先用慢速攪打均勻再轉快速打發，最好把盆傾斜起來打蛋頭全部埋沒在雞蛋液中，這樣可以節省打發的時間

直到把雞蛋打至發白，提起打蛋頭滴落的紋路不容易消失即可

然後再加入80克低筋面粉，1克鹽，30克切碎的蔓越莓

在由下至上的慢慢的翻拌均勻，邊切拌邊翻拌，像這樣就可以

然後準備8個小號紙杯，裝至8分滿即可，上面再撒上蔓越莓幹裝飾一下

接下來開水上鍋蒸，中小火蒸20分鐘

這樣我們的蔓越莓蒸蛋糕就做好瞭

非常簡單的一款蛋糕，不用雞蛋分離，酸香松軟，裡面濕濕潤潤的，孩子特別愛吃，喜歡一定要試一下哦

小貼士：

蔓越莓幹比較大，最後切碎一些在放入蛋糕糊中翻拌均勻，蒸20分鐘，關火不用燜直接拿出就可以