原標題：四川不是隻有火鍋！分享五種當地特色美食，值得你來嘗一下！

有人說旅遊是換個地方看景色，但旅遊就隻是去看風景嗎？並不是，對於我們吃貨來說，旅遊就是換個地方吃他們的美食！每次去旅遊，最令我期待的並不是目的地的風景，而是他們的傳統美食，每次旅遊之前，我都會把那個地方的好吃的查一遍，去瞭之後都吃一遍！

我最喜歡去旅遊的城市就是四川瞭，因為我覺得世界上最好吃的美食就在四川，而且還不隻是一種。雖然我生在山東，但是我卻被川菜俘虜瞭，四川的美食深深地誘惑著我，每隔一段時間就要去一次。相信大傢也都想去四川旅遊，建議大傢去瞭四川之後不要隻吃他們的火鍋，下面的這幾道菜一定要嘗一遍，否則你一定會後悔的！

一、紅糖糍粑

這雖然不是一道正兒八經的菜，隻是四川的傳統小吃，但是它卻能征服你的味蕾，讓你不能自拔。紅糖糍粑的主要原料是糯米、黃豆粉和紅糖，吃起來非常酥脆，一吃進嘴中，美味的紅糖就裹著黃豆粉的味道進入口腔，刺激著你的味蕾，讓人回味無窮。我每次去四川，在餐館裡吃飯的時候，一定會點這道菜，蘸著紅糖趁熱吃，給人一種滿足、幸福的感覺。

二、缽缽雞

四川的缽缽雞也是一道經典美食，它的即使非常悠久，據說一百年前就已經有瞭。缽缽雞的制作比較復雜，原料是沒有骨頭的雞片，加上一辣椒為主的各種配料，甚至連容器都要用特定的陶器缽。其實這道菜比較像冷串串，都是用竹簽串起來，然後放進料汁裡面，但是相對於麻辣燙，缽缽雞的原料更加貨真價實，就是用貨真價實的雞肉來做的，吃起來也口感也更美味。

三、毛血旺

這道菜相對於前面那兩種就比較出名瞭，毛血旺可是川菜中的代表菜，也是在全國范圍內分佈比較廣的美食。在很多地方的飯店裡，菜單上都會有這道菜，但是不管哪個地方的毛血旺，都不如四川當地的正宗。毛血旺中的配料非常多，有鴨血、毛肚、豆腐、豆芽、火腿等等，口感非常豐富，而且非常麻辣過癮，是很多人去飯店必點的美食之一。但如果大傢去四川吃毛血旺，就會知道我們以前吃的在它面前簡直是小兒科，四川的毛血旺夠辣、夠香，雖然把自己辣得臉紅脖子紅，但是還是吃不夠。

四、幹煸鴨舌

幹煸鴨舌不僅口感非常美味，營養也非常豐富，鴨舌中含有豐富的蛋白質，而且很容易消化吸收。美味的鴨舌經過幹煸之後，吃起來非常有彈性，外酥裡嫩、回味無窮，所以說好不容易去四川一次，這道美食千萬不能錯過。

五、鐘水餃

這道水餃的歷史非常悠久，在一百年前就打出“荔枝港鐘水餃”的招牌，而且因為其美味獨特的口感，迅速流行瞭起來。到現在為止，鐘水餃的店鋪已經開到四川的大街小巷，雖然都是水餃，但是相對於一般餃子，鐘水餃的餡料全都是豬肉，沒有摻雜任何蔬菜。另外因為四川人缺少不瞭辣，所以會在鐘水餃上澆特制紅油，這對於北方人來說是接受不瞭的，但是當你吃瞭之後才會發現，這是自己吃過最美味的水餃！