問:東北三省中最低調的是哪一個?
那麼,估計不少人都回答不上來,因為,作為答案的遼寧,實在是臺低調瞭。
在白山黑水之間,隱藏著廣闊的黑土地,這片土地上有三個省,即人們常說的“東北三省”。
遼寧作為東北三省南邊門戶,歷史底蘊極深,這片大地古時叫幽州,也是滿清的發源地,,域內水道縱橫,土壤肥沃,非常適合釀酒。

據說東北人很能喝,遼寧人作為其中之一,自然不會落入下風。
遼寧人喝酒直率真誠,可以喝多少就喝多少,從來不會玩心機,這一點上特別坦率。
遼寧人愛喝酒,尤其喜歡喝高酒,之所以如此,原因在於,遼寧位於高緯度,冬天氣溫很低,常常需要喝酒來取暖,久而久之,遼寧瞭養成瞭一身好酒量。
那麼會喝酒的遼寧人,平日裡喜歡喝什麼酒呢?
今天,我們一起來看看遼寧人喜歡喝的4個酒,你都喝過哪些?
老龍口
這是一款遼寧的傳統美酒,也是“中華老字號”。此酒歷史無比悠久,於清康熙後成為貢酒,皇帝東巡用此酒招待。

且,這酒的名字來源也特別有意思,據說這酒因為釀造之初位於沈陽龍城東門,這裡是龍口,所以叫“老龍口”。
老龍口有很多產品,其中最著名的是紅柔經典、古窖1662和紅寶石。
屬於濃香型白酒,以高粱為原料,添加小米、玉米等輔料,釀造而成,醬汁濃鬱,香氣突出,味道純正,回味甘甜。
鳳城老窖
這款酒被稱為遼東第一美酒,歷史底蘊深厚。酒廠建於1905年,據說是溥儀弟弟親自提名的。

這款酒產於鳳凰山腳下,地下水源清澈甘甜,非常適合釀酒。麩曲醬香型白酒,也是北方很多醬香型白酒常用的制曲方式
鳳城老窖有多種系列和規格,其中最著名的是麻臉53度、金光50度和金光53度。入口有點猛烈,味道醇厚,糧食味道突出,非常適合老酒鬼。
三君臺珍藏酒
這是貴州生產的大曲醬香型白酒。酒廠位於茅臺鎮核心地帶,旁邊不遠處就是茅臺酒廠。

釀造此酒時,酒廠以當地優質紅糯高粱為原料,標桿飛天茅臺,這種高粱單寧含量高,外殼堅硬,不怕高溫,吸水性好,非常適合釀造醬酒。
該酒廠還采用傳統的12987大曲坤沙工藝,多達165道工序,每一步都考驗著釀造者的經驗和技術。
釀造後,基礎酒需要窖藏5年,然後用10年的老酒勾調,這才問世,入口醬香濃鬱,層次感強,口感優雅細膩,質感飽滿,喝過的人都叫他“小茅臺”。
道光廿五
這款酒也傳奇!1996年,遼寧省錦州市凌川酒廠搬遷,無意中挖出瞭四個埋在酒廠下的酒海,裡面有4噸多的原酒。
後來經鑒定,這些酒完好無損,它們被埋在道光25年,也就是1845年,後來被指定為文物,也是中國唯一的液體文物。

後來,根據這些貢酒的工藝和特點,凌川酒廠開發瞭道光25系列白酒。
雖然它沒有出土的白酒那麼美味,但它也是一脈相承的,它醇厚甜美,酒香濃鬱,深受當地公眾的喜愛。
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