傢常菜之午餐系列，好吃有營養，實惠又健康，傢人都愛吃
大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道傢常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
傢常菜之午餐系列，好吃有營養，實惠又健康，傢人都愛吃。
香菇滑雞
材料：雞腿、香菇、八角、蔥、薑、蒜、料酒、醬油、鹽、醋
做法：1、雞腿剁成小塊後焯水2分鐘，去除血水，然後用清水洗凈；薑切片；蒜切片；蔥切段；青紅椒洗凈切小塊；幹香菇用溫水泡發洗凈切小塊備用；
2、起鍋熱油，將薑片、大蒜和八角一起爆香，然後放入雞塊翻炒；
3、加入醋、料酒和醬油提色提味後繼續翻炒約2分鐘，再加入淹沒雞塊的開水，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘；
4、加入香菇、青紅椒，翻炒片刻後放鹽，繼續燜煮20分鐘，待湯汁剩餘不多時再放入蔥翻炒一下就可以出鍋。
香辣蒜苔魷魚須
材料：魷魚須、蒜苔、鹽、胡椒粉、孜然、油、雞精、生抽、薑、幹辣椒
做法：1、 將魷魚須洗凈切成段，焯一下，水瀝幹；
2、蒜苔清洗幹凈切段；幹辣椒切段、薑切絲；
3、鍋裡放上油，上火燒八成熟，將魷魚段放入略爆一下，倒出瀝油；
4、鍋留底油，放幹辣椒、薑絲爆香，放蒜苔快速煸炒蒜苔至軟；
5、放魷魚須翻炒幾下，加入胡椒粉，孜然，生抽、鹽、雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
蘆筍炒肉
材料：蘆筍 、水淀粉、鹽、老抽、裡脊肉 、料酒、生抽、蠔油、雞精
做法：1、裡脊肉洗凈切片，加入少許水淀粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘；
2、洗凈蘆筍，切掉老根，斜切成段；
3、熱鍋熱油，放肉片翻炒，待肉片變色後，放入蘆筍和少許清水炒至斷生，加生抽、蠔油、鹽、雞精調味，炒熟出鍋。