合肥同舟職校：“新徽菜·名徽廚”面點類技能培訓開班啦_美食料理

瑶海骏马

2023-04-17 16:01:00

為加快推進“新徽菜·名徽廚”暖民心行動，切實提升居民職業能力和就業能力，2023年4月16日，“新徽菜·名徽廚”面點類技能培訓班在合肥大廈11樓同舟職業學校活動室開班。

據悉，本次培訓是貫徹安徽省合肥市“新徽菜·名徽廚”暖民心行動的重要舉措之一，共有50位學員報名參加培訓。整個培訓周期為5天，培訓內容采取實踐教學為主、理論教學為輔的模式，著重強調瞭實操技能培訓。學員也通過菜肴制作、廚房管理等專業知識培訓，進一步加強交流，提升專業知識和實操技能，充分展示瞭徽菜魅力。

在培訓過程中，同舟職校特邀的徽菜名廚深入淺出地講解瞭徽菜的特點、制作方法和註意事項，培訓內容涉及從食材配制、制作手法、餡料調制等多個方面教授，學員們現場進行實際操作，全程互動，身臨其境感受到瞭徽菜料理的奧妙。

這場培訓的意義不僅在於通過培訓和實踐提高參與者的廚藝水平，更在於通過培訓，發現學員自己的優點和長處，有效提高學員的職業技能水平，推動就業轉化。

下一步，同舟職業學校積極推進新徽菜名徽廚培訓活動工作，持續推動“新徽菜·名徽廚”暖民心行動，繼續把“新徽菜·名徽廚”行動落到實處，取得實效，助力全市職業技能人才的培養和徽菜文化的傳承發展。