酸辣開胃又養生，一包調料輕松搞定夏日最佳美食—金宮上湯酸菜魚
夏天是一個熱情洋溢的季節，也是一個美食的季節。在這個季節裡，和小夥伴一起去吃一頓酸菜魚，是一種非常享受的事情。酸菜魚不僅味道鮮美，而且營養豐富，對身體有很多好處。
酸菜魚是一道源自重慶的經典川菜，以新鮮的草魚和泡青菜、泡辣椒等配料烹制而成，湯汁濃鬱，魚肉嫩滑，酸香辣爽，讓人一吃就停不下來。酸菜魚的主料草魚含有豐富的優質蛋白質，人體消化吸收率高達96%，並能提供人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D1。草魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能有效降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。草魚還有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳下氣等功效。
酸菜魚的配料泡青菜和泡辣椒也有很多好處。泡青菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能增進食欲、幫助消化。泡青菜還能促進人體對鐵元素的吸收，預防貧血。泡辣椒中含有辣椒素，能刺激唾液和胃液分泌，增加食欲。辣椒素還能擴張血管，促進血液循環，降低血壓。辣椒還含有豐富的維生素C，能增強抵抗力，預防感冒。
做酸菜魚其實並不難，隻要有一包金宮上湯酸菜魚調料，就可以輕松做出美味的酸菜魚。金宮上湯酸菜魚調料是金宮川派公司川菜研發團隊收集川、渝川、渝魚翁煮魚的方法，精選四川泡青菜、泡辣椒、小米辣等為原料，采用傳統發酵和現代食品加工新技術，經過精心加工而成。金宮上湯酸菜魚調料的特點是：酸菜酸香純正、脆爽，烹飪出來的魚湯微白，湯味醇厚，魚肉細嫩，微辣不膩。
那麼，如何用金宮上湯酸菜魚調料做出一道美味的酸菜魚呢？這裡就不再贅述做菜的步驟瞭，隻要按照包裝上的說明，就可以輕松完成。重點是要選擇新鮮的草魚，切成適當大小的段，用鹽、料酒和淀粉醃制一下，讓魚肉更加入味。然後在鍋中炒制金宮上湯酸菜魚調料和一些提味佐料，如薑片、蒜片、紅泡椒等。最後將醃好的草魚段放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉中火煮3分鐘左右，撒上一些小蔥段，就可以出鍋瞭。
這樣，一道香氣四溢的酸菜魚就做好瞭。趁熱端上桌，和小夥伴一起品嘗這道美味的酸菜魚，感受酸菜的酸香，魚肉的嫩滑，湯汁的濃鬱，辣椒的刺激，一口接一口，讓人欲罷不能。這樣的酸菜魚，不僅能夠開胃提神，還能夠補充水分和營養，是夏日裡的一道清涼佳肴。
金宮上湯酸菜魚調料，讓你輕松做出美味的酸菜魚，讓你和小夥伴在炎炎夏日裡享受一頓美味的盛宴。快去試試吧！