5月將至，“春天第一鮮”別錯過，一通便，二健脾，三開胃
5月將至，“春天第一鮮”別錯過，一通便，二健脾，三開胃
春天是一年四季中最令人向往的季節，氣候溫暖適宜，綠樹花朵處處綻放，當然除此美景之外，各種新鮮的蔬菜以及大量的野菜也是春天的特色之一，像是薺菜、香椿、白蒿等等，都是大傢餐桌上不可多得美味。
在各式各樣的蔬菜中，韭菜一定不能少，雖然一年四季都能吃到，但是隻有春天的韭菜才是最值得品嘗的。老話說“初春早韭，秋末晚菘”，這個季節的韭菜鮮嫩美味，營養正當季，堪稱“春季第一鮮”。
韭菜之所以受大傢歡迎，那麼除瞭口感好之外，營養價值也很高，常吃韭菜可以 一潤腸，二健脾，三開胃等作用，而且很多人往往出現陽氣不足的表現，那麼多吃些韭菜也有一定的幫助。
韭菜的做法非常多，今天就給大傢分享2種好吃的做法，學會後快給傢人嘗嘗鮮。
第一種：【醃韭菜】
主要食材：韭菜 小米椒 大蒜 生薑 綠椒
1、首先咱們把韭菜先清洗幹凈，然後再瀝幹水分，放到案板上把韭菜攤開，用廚房紙巾把水擦幹，然後把根部切掉，將韭菜切成小段，切好後裝入盆中備用。
2、接著準備一些大蒜切成蒜末，生薑切成薑末，綠椒切成圈，紅椒也切成圈，切好後混合在一起繼續切成碎末。
3、切好的配料放入韭菜裡面，加一大勺鹽，一大勺糖抓拌均勻，鹽的量可以稍微多些，要不然醃出的韭菜就會發酸。然後咱們反復抓搓，讓韭菜都能蘸上調料。
4、抓拌均勻後放到冰箱冷藏6個小時就可以瞭
第二種：【韭菜懶人包子】
主要食材：韭菜 粉絲 雞蛋 餃子皮
1，韭菜洗凈切成碎末，粉絲泡軟切成碎末，3個雞蛋打散備用。
2，鍋裡倒油，油熱後倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟，用鏟子把雞蛋炒的碎一些。
3，將雞蛋，韭菜，粉絲混合在一起，接下來開始調味，一勺鹽，一勺雞精，一勺五香粉，適量的蠔油，菜籽油，再來一些蝦皮，攪拌均勻備用。
4，餃子皮放到案板上搟薄搟大，然後放上韭菜餡兒，像包包子一樣包來，最後收口處給它捏平整就可以瞭。
5，鍋裡刷油，油熱後放入餡兒餅，然後用刷子在餅的表面也刷上一些油，鎖住餃子皮的水份，中小火煎，一面煎金黃後，翻另一面再煎。差不多翻面2-3次就可以出鍋瞭。
6，盛入盤子裡，開吃。
用最簡單的 食材做出最美的佳肴，為傢人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道傢常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關註下哦！