學面食離不開油酥，分享3種做法，烙餅做點心烤燒餅全都用得上_美食料理

素菜大全

2023-04-17 20:40:47

學面食離不開油酥，分享3種做法，烙餅做點心烤燒餅全都用得上。最近我做的面食比較多，就有很多朋友問我油酥是啥，今天就詳細給大傢分享三種油酥做法，做面食的時候，油酥是必不可少的。

準備食材：

普通面粉、食用油、五香粉、鹽

具體做法：

1.這是50g面粉，在面粉裡面加上60g的涼油，攪勻就行瞭，這個油酥就是涼油酥，一般我們做酥餅的時候會用到。

2.現在咱們再來分享第二種炒的油酥，鍋裡面倒上100g的食用油，油燒到微熱的時候放上50g的面粉，全程開小火把面粉炒熟炒香就可以出鍋瞭。

3.這樣咱們第二種油酥就做好瞭。

4.現在我們再來分享第三種方法，這是50g的面粉，放一勺五香粉，一勺鹽，直接把燒熱的油澆上去，邊倒邊攪拌。

5.這三種油酥都做好瞭，我們看一下都有啥特點，這是第一種做好的幹油酥，直接用涼油攪拌，這種油酥比較粘稠，非常適合做一些酥皮點心。

6.這是第二種油酥，咱們是直接炒熟，它味道特別的香，非常適合來做一些火燒燒餅之類的，它起酥和起層的效果特別的棒。

7.再看最後一種油酥，這個油酥是我經常做的，一般我平時烙餅的時候都會用直接這種潑熱油的方式來做油酥，這種油酥貴在方便，而且它烙餅的時候，起層的效果特別好，三種油酥都做好瞭，喜歡的朋友可以自己嘗試一下。