原標題：全傢人都說天熱沒胃口，隨便做瞭3道海鮮小菜，剛上桌就被搶光

【酸辣撈汁小海鮮】

主要食材：大蝦，生蠔，白芝麻，蒜末，小米辣，洋蔥，香菜，辣椒粉，檸檬片，蠔油，生抽，醋，鹽，白糖。這一份撈汁小海鮮，人多的時候可以加大份量增加海鮮品種，用同樣一種撈汁，人多人少都可以應對，十分愜意。

【具體做法】

1、調制撈汁，碗裡加入1勺蒜末，少許的小米辣蒜跟辣椒粉，1勺白芝麻，先淋上1大勺滾燙的熱油把香料的香味給激發出來，接著加入1勺生抽，半勺老抽，少許的鹽跟糖混合，最後加入小半碗的涼白開，攪拌均勻在擠上幾滴檸檬汁，就是酸辣撈汁瞭。

2、鍋裡水開後下入大蝦和生蠔，先燙蝦仁易熟，後燙生蠔，熟瞭撈出放置盤裡，香菜段鋪上去，來幾片檸檬片。

3、最後是把撈汁均勻地淋在海鮮的上面，攪拌均勻就可以直接吃瞭。如果是人少的話可以多種海鮮份量減少，這樣吃起來更過癮，比如白貝，魷魚等等。

【啤酒小龍蝦】

主要食材：龍蝦尾，薑片，蒜末，胡椒粉，生抽，白糖，蠔油，蔥花，啤酒，蒜香啤酒香知足，做法簡單一看就會，上菜也快，來上一瓶冰可樂冰啤酒，再適合不過瞭。

【具體做法】

1、龍蝦尾冷水下鍋加入幾片生薑和2勺料酒，大火煮開10秒鐘左右撈出，再過一次冷水。

2、起鍋燒油爆香蒜末，放入小龍蝦尾炒散開來，加入2勺生抽，1勺蠔油，少許的鹽，白糖和胡椒粉，快速翻炒均勻。

3、接著倒入1瓶易拉罐啤酒，蓋上蓋子大火煮開，煮至湯汁快粘稠的時候，再放入少許的蒜末和蔥花，關火翻炒微微斷生，就可以上菜瞭。一口一個，好吃過癮。

【涼拌魷魚絲】

主要食材：魷魚須，蔥薑，小米辣，蒜末，熟芝麻，辣椒粉，料酒，香菜，陳醋，低脂高蛋白，吃完沒負擔，酸辣爽口的魷魚須，不吃飯也要先來幾口開開胃，一上桌就被搶實力就擺在那裡。

【具體做法】

1、魷魚切小塊冷水下鍋加入2勺料酒和薑片蔥段，大火煮開焯水至2-3分鐘，剛剛好熟透後過一次涼水，讓魷魚的口感更爽口。

2、碗裡加入1勺蒜末，1勺熟芝麻，少許的小米辣和辣椒粉，淋上1大勺熱油熗出香味，接著加入1勺生抽，半勺蠔油，1勺陳醋，攪拌均勻備用。

3、過完涼水的魷魚須控幹水分後放碗裡，撒上少許的香菜段，把調制好的醬汁淋在魷魚須的上面，攪拌均勻後就可以開吃瞭，其實這也是一道減脂餐，鮮嫩爽口，誰知誰知道。