淄博燒烤火出圈後，四川燒烤也想出戰，網友：吃完心情瞬間不好瞭
當淄博燒烤火出圈後，全國各地的客人都趕來山東吃燒烤，這讓其他省份的燒烤眼紅不已，四川燒烤也開始呼籲大傢來四川，說四川的燒烤品種多，讓你吃不夠吃不厭。
確實四川是個美食大省，光是燒烤種類就比較豐富，來自宜賓、峨眉、西昌、石棉、樂山的燒烤，真是讓人看得眼花繚亂，吃得心滿意足。
首先出場的是宜賓燒烤，宜賓燒烤主打把把燒，就是把新鮮的食材切小塊一點，然後用細細的竹簽串起來烤，比起西北東北那些豪邁的大塊烤肉，把把燒精致小巧，而且品種繁多，哪怕隻有一個人來光顧，也能吃好多種類的燒烤，非常方便。它起源於雲南昭通，在宜賓發揚光大，隻要說起把把燒，大傢都會想到宜賓燒烤。
因為峨眉山和樂山離得太近，所以峨眉燒烤和樂山燒烤也師出同門，如果非要說兩者的區別的話，那麼就是峨眉山的燒烤會更甜，因為裡面加瞭蜂蜜來烤，而且註重食物的原味。而樂山的燒烤主要是品種多，香料用得足，而且不同的食材要碼不同的味道，堪稱百變。而且樂山的燒烤界中還有火遍全國的油炸系列，二者和缽缽雞、麻辣燙並稱樂山四大名串。
西昌燒烤就不像宜賓燒烤那麼小巧，而是主打大氣，他們這邊喜歡吃火盆燒烤，就是一邊烤火一邊放上鐵網烤肉吃，這是因為當地少數民族的特色習慣而形成的一種傳統美食，所以說到西昌燒烤，大傢默認的就是火盆燒烤。除瞭放鐵網，還可以直接用竹簽串肉，放到火上烤，因為不方便烤的時候撒佐料，所以肉類都會提前醃制入味。
而同樣用火盆來烤肉的石棉燒烤和西昌燒烤也有區別，因為石棉燒烤的食材更原汁原味，沒有用孜然辣椒面來烘托味道，吃瞭不辣不咸不膩不渴。切成大片的牛羊肉，浸泡一下秘制的油湯，直接甩到鐵網上，在火焰裡面翻滾烤制，全靠師傅的幾十年手藝，才能喚醒最原始的美味。
除瞭這幾派大傢熟知的四川燒烤，另外鹽邊的燒烤極具粗獷風，適合喜歡大口吃肉喝酒的客人，瀘州的燒烤像小清新一樣，讓人吃完心裡舒暢。而敘永燒烤麻辣鮮香，饞哭吃辣一族。達州資陽等等每一座城市都有屬於自己的味道。而成都就像一個燒烤王國，不僅匯集瞭來自四川各個城市的燒烤，還有新疆燒烤東北燒烤西北燒烤韓式烤肉日式烤肉等等，真是讓人吃不過來。
四川燒烤認為自己獨具特色，能滿足各種人群，所以現在也想出戰，俘獲客人的心和胃，但是網友們卻不這麼認為，因為四川燒烤的價格不便宜，有網友開玩笑說心情不好去吃燒烤，吃完心情更不好瞭，因為一個人就吃瞭600多塊錢，真是聞者傷心。還有人說四川有火鍋有川菜，燒烤根本排不上名次，對此你怎麼看呢？歡迎在評論區分享討論！