簡單開胃的幾道傢常菜，營養美味，上桌全吃光_美食料理

小葛说花草

2023-04-18 00:45:05

三個寶箱

混合物

鴨肉300克，煮鵪鶉蛋10個，豆腐幹6塊，半肥豬肉50克，鮮辣椒3個，大蒜2瓣，生薑1片，大蔥1條，2湯匙。黃酒、醬油適量、鹽1茶匙、花生油1湯匙。

跟隨

1.鴨肉切小塊。

2、鍋內關火，加入2湯匙酒，將鴨肉浸泡半小時。

3、將鴨肉取出蒸20分鐘。

4.一邊取出鴨子，一邊準備材料。

5、豬肉切片，炸豆腐切小方塊，薑蒜切片，辣椒、蔥斜切片。

6、鍋裡放一勺油，將切碎的鵪鶉蛋煎熟。保持鵪鶉蛋表面幹燥，以免散落。

7、炸至金黃，取出，取出蒸熟的鴨肉，倒入油和水。

8、另取一鍋倒油，放入薑片炒香，加入肉末炒至變色。

9、加入蒜末翻炒片刻，再加入蒸熟的鴨塊翻炒。

10、加入炸豆腐塊、炸鵪鶉蛋、蔥花椒、一勺醬油。

11、燒熱少許水，翻炒至菜品入味後，起鍋放入幹鍋中。

一瓶魚

鍛煉：

材料：茄子兩個，豬肉碎，洋蔥一個，薑切碎，蒜切碎，赤郫縣油1湯匙。

1、器具準備：茄子縱切，青紅椒切碎，薑蒜切末，洋蔥切碎。

2.將肉末和少許料酒混合，將魚露的所有材料混合在一個碗裡，讓糖溶解。

3、鍋裡放兩塊油燒熱，炸條。

4.將茄子炒軟。

5、茄子撈出瀝幹油。

幹炸帶魚

原料：

帶魚、蔥、薑、蒜、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、花椒、面粉

鍛煉：

1、清理尾巴，去頭去尾，去內臟。

2、沿同樣的長度切成小塊，加入蔥、薑、蒜、料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和灰，拌勻加少許。

3.在發梢抹一層薄薄的面粉。

4.熱鍋，加入食用油，當油溫達到60%到70%時，放入魚尾。

5.煎至微黃，翻面煎另一面。

6.將章魚以中小火煎至兩面焦黃，撈出瀝幹多餘的油。