建議中老年人：這8道菜，一周吃3次，益氣補陽，精神氣十足
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
蒜苔炒雞蛋
食材：新鮮的蒜苔1把、雞蛋2個
調料：食鹽、食用油
做法：
1、把從新鮮的蒜苔，清洗幹凈，控幹水分備用。
2、把控幹水分的蒜苔切成碎末備用；註意，這裡一定要切碎，而不是切段，切碎口感更好。
3、碗中打入兩個雞蛋，加入適量的食鹽，用筷子打成蛋液。蛋液打好後，放入切碎的蒜苔，攪拌至與蛋液混合均勻。
4、炒鍋加熱，放入適量的食用油，油熱後，倒入混合好的蒜苔尾巴與蛋液。
5、煎至雞蛋凝固後，即可裝盤出鍋。因為打蛋液的時候放過瞭鹽，所以炒的時候就不需要再放鹽瞭。
油麥菜炒雞蛋
食材：油麥菜、雞蛋、豆豉、蒜瓣、鹽、生抽、蠔油。
做法：1、油麥菜去掉根部，一片一片掰開，清洗幹凈控幹水分，放案板上刀切成長短均勻的段兒。
2、雞蛋打在碗裡，加入少量清水少許鹽用筷子攪撒，準備適量的豆豉，將蒜瓣切成蒜末，雞蛋液鍋中翻炒成塊盛出，鍋中再次放入適量油，油熱後放入蒜末豆豉煸出香味。
3、下入油麥菜，快速翻炒幾下， 翻炒至油麥菜稍微變軟後，加入少許蠔油和生抽，快速翻炒。不用再加鹽瞭，豆豉本身咸味重，最後一步加入炒好的雞蛋碎，翻炒半分鐘即可，關火盛出。
生蠔滑蛋
食材：生蠔、土雞蛋、胡蘿卜絲、蔥花、白胡椒粉。
做法流程：
1.生蠔取出後，加入適量的玉米淀粉抓拌均勻，然後清洗幹凈黏膜，再瀝幹水分備用，接著準備好胡蘿卜和蔥花，放入大碗中。
2.往大碗中打入三個土雞蛋，然後加入適量的白胡椒粉和食鹽，再和胡蘿卜絲、蔥花一起攪拌均勻備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入生蠔煸炒。
3.炒至生蠔兩面金黃後，再倒入調好胡蘿卜蔥花雞蛋液油煎，煎至定型後，再輕輕推炒，炒熟後，即可出鍋開吃。
洋蔥炒雞蛋
準備雞蛋、洋蔥、青紅辣椒、木耳、生抽、老抽、蠔油、食鹽、雞精、食用油。
１、青紅椒去蒂，洗幹凈後切成小塊。洋蔥去皮後切絲，雞蛋打入碗中，加入適量食鹽攪拌均勻。木耳提前用水泡發，洗幹凈後去根，燒一鍋開水，放入木耳煮２分鐘，撈出瀝幹水分。
２、起鍋燒油，八成熱時倒入雞蛋液，大火煎一會兒，顏色金黃膨松後炒成大塊，盛出備用。鍋裡留底油，放入木耳翻炒一分鐘，再放入洋蔥、青紅辣椒翻炒一會兒。
３、食材全部斷生後，加入適量食鹽、生抽、老抽、雞精調味，倒入雞蛋塊，大火翻炒均勻後即可出鍋。
蒜苗炒雞蛋幹
食材：蒜苗1把、雞蛋幹1包、幹辣椒3根、花椒少許、鹽、生抽、白糖。
做法：1、準備一把小菜地種的新鮮蒜苗，雞蛋幹去除外包裝，3根幹辣椒，少許花椒。蒜苗切掉根部，清洗幹凈控幹水分後，蒜苗白色的莖部用刀拍一下，再斜刀切成長段，這樣蒜苗就更容易入味瞭。
2、將雞蛋幹切成滾刀塊，或者切成寬條，幹辣椒切成小段，鍋放油燒熱， 放入辣椒段和花椒粒放進去，小火炒香。
3、再加入準備好的雞蛋幹，大火翻炒片刻，下入準備好的蒜苗段，加入適量的鹽和生抽，少許白糖，大火爆炒蒜苗炒至斷生，然後即可出鍋裝盤
蒿子粑粑
食材:艾葉少許、糯米粉適量、粘米粉少許、鹽、食用油
過程:
①我們把艾葉泡入水中洗幹凈，鍋中燒水，倒入艾葉焯水。加點鹽和食用油保持艾葉顏色不變。焯水20秒後撈出來，用冷水沖洗一下，擠幹水分。
②等艾葉放涼後倒入3勺糯米粉和1勺粘米粉，充分攪拌均勻，揉成一個面團。
③把面團分成大小相似的小劑子，再按壓成餅狀，放入鍋中煎。餅鼓起來，並且兩面都煎黃的時候就熟透瞭。裡面還可以加點紅豆沙、芝麻紅糖、香幹雪菜等。
茼蒿炒豆皮
做法：
①茼蒿清洗幹凈，切成小段，想要吃脆爽的口感，記得將葉子去掉，葉子去掉瞭可以做別的菜，比如涼拌茼蒿、茼蒿窩窩頭等。
②豆皮沖洗一下，切成細絲，開水入鍋煮一分鐘，煮好後撈出，過涼水待用。
③瘦肉切成細絲，加料酒、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，醃制十分鐘。大蒜拍碎切成蒜末待用。
④鍋內加油，燒熱後倒入肉絲翻炒，炒到變色盛出。然後放入蒜末爆香，再倒入茼蒿翻炒，炒到微微打蔫。
⑤接著倒入豆皮翻炒均勻，再倒入肉絲翻炒。最後加入少許鹽、雞精快速幾下出鍋。
娃娃菜蒸滑雞
食材準備：娃娃菜、大雞腿、薑片、蔥段、蔥花。
做法流程：
1.大雞腿去骨，然後清洗幹凈，接著切小塊，再加入提前準備好的薑片、蔥段和適量的醬油、淀粉、蠔油、花生油，一起抓拌均勻，醃制30分鐘備用。
2.清洗幹凈娃娃菜，然後切成小段，鋪在蒸碗底，再把醃制好的雞腿肉鋪在娃娃菜上。
3.起鍋燒水，水燒開以後，娃娃菜蒸滑雞上蒸鍋蒸煮25分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
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