4月不想感冒，多吃9道“殺菌菜”，提高免疫力，殺菌效果好
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
山藥玉米骨頭湯
材料：豬骨頭1斤、玉米1穗、山藥1根、大棗2個、鹽適量、薑3-4片、料酒1湯匙、
做法步驟：
1.山藥刮去外皮，洗凈，玉米斬成段。
2.把山藥切成滾刀塊，放到清水中，加入幾滴白醋，浸泡一下，這樣會防止山藥氧化，顏色變黑，把薑切片，大棗洗凈。
3.鍋內加入水，冷水下入豬骨頭焯水，水開後，加入料酒，煮4-5分鐘，撇去浮沫，將豬骨撈出，放到溫水中洗凈待用。
4.砂鍋內加入水，再加入薑片，大棗，下入豬骨頭，大火燒開，蓋上蓋子，轉小火，煲1個小時左右。
5.到時間後，打開蓋子，放入山藥和玉米，大火燒開，蓋上蓋子，繼續煲制1小時左右，到時間後，加入鹽調味，一鍋清甜味美，健脾開胃的山藥玉米骨頭湯就做好瞭。
韭菜雞蛋盒子
韭菜半斤，雞蛋3個，面粉200克，溫水100克，鹽2克，花生油適量，雞粉1克
【制作步驟】
1，去掉頭的韭菜葉子放入淡鹽水中浸泡15分鐘，洗凈瀝幹水份切碎，加入鹽拌勻。
2，雞蛋加入少許鹽拌勻，熱鍋小火，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成雞蛋碎。
3，晾溫的雞蛋取出放在韭菜盤裡，加入剩餘的材料拌勻。
4，用溫水沖入面粉裡，用筷子快速拌勻成雪花狀再揉成光滑的面團，靜置松弛20分鐘。
5，取出大約30克的面團搟圓，放上韭菜雞蛋餡，把兩邊的面皮捏合起來，再折個花邊封口。
6，做好的就能下油鍋煎瞭，煎兩面金黃，就能出鍋。
荷蘭豆炒火腿
食材：荷蘭豆、火腿、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.火腿切成小條，然後準備好蒜末，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入火腿煸炒油煎，煎炒至兩面金黃出香，再盛出備用。
2.荷蘭豆去蒂清洗幹凈，然後另熱鍋燒油，油熱以後，倒入蒜末爆香，接著倒入荷蘭豆煸炒，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒至斷生。
3.然後再倒入炒好的火腿一起翻炒均勻，加入適量的生抽和白胡椒粉調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
涼拌龍須菜
1.首先把泡好的龍須菜用手撕成小塊，這樣更方便食用，再加入適量的開水燙一下，用筷子攪拌均勻，瀝幹水分，放在盆中，
2.準備一段黃瓜切成薄厚均勻的片，再切成粗細均勻的絲；半根胡蘿卜也切成片，再切成均勻的絲，一根香菜切成段，幾瓣大蒜用刀拍一下，再剁成蒜末，然後把它們都裝入盆中。
3.然後開始調味，往裡面加入適量的鹽、白糖，生抽、紅油、香醋、香油，用筷子攪拌均勻，然後裝入盤中。
雞肉炒黃瓜
食材：雞胸肉、黃瓜、大蒜、料酒、生抽、食鹽、胡椒粉、淀粉
制作過程：
1.雞胸肉洗凈切丁，加入一勺料酒，一勺生抽，少許食鹽，少許胡椒粉，一勺淀粉用手抓拌均勻，醃制20分鐘。
2.黃瓜去除兩頭切成小丁，大蒜切片。
3.鍋中倒油油熱，放入雞肉丁翻炒至金黃，加蒜末炒香再加入黃瓜丁，炒至入味後，出鍋裝盤。
蠔油平菇
1、平菇 兩大朵、青辣椒 2個、紅辣椒 1個、蠔油 1勺、淀粉 1勺、老抽 半勺、鹽 少許、糖 少許
2、把平菇一個個摘下來，簡單的沖洗一下，然後瀝幹水分。
3、將蠔油、淀粉、老抽、鹽、糖、半碗溫水一起拌勻。
4、鍋裡燒開水，將平菇放入鍋裡，燙半分鐘左右，平菇稍微變軟後立刻撈出瀝幹水。
5、炒鍋放少許油，放入大蒜炒香，倒入平菇，放入青辣椒和紅辣椒一起翻炒片刻。
6、倒入調好的料汁，繼續翻炒至平菇裹上芡汁就可以出鍋啦。
香椿芽炒蛋
食材：香椿芽、香蔥、雞蛋、鹽、生粉、食用油。
1、香椿芽洗凈後焯水，焯好水後將香椿芽過涼後再攥幹水分，再將香椿芽切碎。
2、在香椿碎上撒少許的生粉，再用手抓拌均勻備用。
3、將雞蛋液攪散，再放入香椿碎、蔥花、鹽，一起攪拌均勻備用。
4、鍋中放適量食用油，油熱後倒入攪好的蛋液，翻炒至色澤金黃定型就可以出鍋瞭。
香辣魷魚
食材準備：魷魚、蒜末、小米辣、薑片、蔥段。
做法流程：
1.魷魚清洗幹凈表面黏膜，然後改花刀切好，接著冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，焯水過後，撈出瀝幹水分備用。
2.切好蒜末和小米辣，然後起鍋燒油，油熱以後，倒入蒜末和小米辣爆香，接著倒入魷魚大火翻炒。
3.加入適量的料酒、生抽、蠔油和白糖，繼續翻炒兩分鐘，然後再放入一把小米辣，繼續翻炒均勻，即可出鍋開吃。
麻辣牛肉片
材料：
主料：牛肉
輔料：生薑、香蔥、蒜頭、剁椒、青椒、小米椒、幹辣椒
調料：生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食鹽、白糖、淀粉、食用油、清水
做法步驟：
(1) 首先將牛肉切片，然後加入1勺生油、1勺蠔油、1勺雞精、1勺淀粉、醃制15分鐘；
(2) 接著把蔥、薑、蒜、剁椒、青椒、小米椒，全部切好備用；
(3) 鍋裡放少許食用油，加入切好的牛肉片炒到八成熟放入盤中待用；
(4) 重新加入油，放蔥薑蒜炒出香味後加入幹辣椒；
(5) 加入提前炒好的牛肉、青椒、小米椒、1勺生油、半勺白糖、半勺食鹽，爆炒均勻即可出鍋。
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