精選幾道百吃不厭的傢常菜，簡單易做，經濟實惠，傢人最愛吃_美食料理

小冰说美食

2023-04-18 02:02:22

糖醋豆腐

準備食材及調料：老豆腐、白芝麻、生抽、番茄醬、糖、香醋、鹽、淀粉。

烹飪步驟：

1.先調糖醋汁：水半碗，生抽2湯匙，香醋2湯匙，番茄醬3湯匙，糖1匙，鹽少許，淀粉1匙，拌勻好吧，放在一邊

2.豆腐切丁，均勻抹上一層淀粉；將油加熱至70%，炸至金黃色。

3、開第二鍋，倒入調好的糖醋汁燒開，倒入炸好的豆腐，放上醬汁，撒上芝麻。

土豆片

材料：土豆2個，大蒜200克，蒜、薑、花椒各適量，孜然少許，芝麻少許，鹽少許，雞精少許，米椒5個。

實踐

1、土豆去皮洗凈切條，蒜苔葉洗凈切塊，薑切片，蒜切末，米椒磨細。

2.熱鍋倒入油（平時的兩倍），放入薯條翻炒（這個過程需要中小火，耐心的攪動薯條上的水）

3、炒至不出水，表皮金黃有皮層，土豆熟瞭，撈出備用。

4、底油燒熱至50%，加入花椒、蒜、薑、米椒炒香，加入蒜炒1分鐘。將土豆條放入鍋中，拌勻，加入鹽、孜然、芝麻，炒至光滑裝盤。

雞蛋炒牛肉

原料：牛肉、醬油、薑汁、酒、白砂糖、淀粉、花生油、雞蛋、洋蔥

實踐：

1、牛肉洗凈切薄片，加入醃料（醬油、薑汁、酒、糖、淀粉、花生油）拌勻。牛肉煮熟後，撈出放在一邊。雞蛋打散，加鹽拌勻。

2、將醃好的牛肉放入蛋液中拌勻，鍋燒熱，加油，加入蛋液，中火煎至蛋液凝固，撒上蔥花拌勻。在平底鍋中食用。