精選幾道親民的傢常菜，葷素搭配營養好，大人孩子很愛吃_美食料理

小冰说美食

2023-04-18 02:02:24

黃瓜炒雞蛋

材料：雞蛋3個、黃瓜一段、胡蘿卜一根

實踐：

1.胡蘿卜去皮切成薄片，黃瓜用鹽磨碎切成薄片

2.鍋裡放油燒熱，加入切碎的胡蘿卜翻炒至軟

3.雞蛋打入大碗中，加入2滴酒和少許鹽拌勻

4.將胡蘿卜片移到鍋邊，倒入蛋液

5.雞蛋一凝固就加入黃瓜片，翻炒幾下

6.最後撒上鹽調味即可上桌

土豆烤雞塊

材料

土豆、雞肉、黃酒、蔥薑片、青紅椒

實踐

將雞絲洗凈，在無油的熱鍋中炸至金黃。然後鍋裡放油，放入薑片和蒜片，爆香，然後翻炒

加入醬油、蠔油、鹽、黃酒，攪拌均勻，土豆丁

加入剛好沒過土豆和雞肉的開水，然後蓋上鍋蓋，用文火燉。煮至水開始減少，加入青椒和紅椒

上菜前撒上少許花生油，然後撒上蔥和羅勒。翻炒幾下

春筍炒蘑菇

配料：春筍、香菇、蔥薑蒜、辣小米、醬油、水淀粉、香油、鹽、油。

實踐：

1.大蒜、薑切碎、小米切成小圈，春筍去皮切細條，加開水焯一下，撈出瀝幹。香菇提前用熱水浸泡，洗凈撕成小朵，入沸水中焯一下，撈出瀝幹。

2.起鍋燒熱倒油，加入蔥、薑、蒜、小米辣椒圈爆香，再加入焯過水的春筍和香菇快速翻炒至爛。

3、加入適量醬油和鹽調味拌勻，倒入少許水淀粉勾芡，撒少許蒜末炒勻，加入幾滴香油稍炒片刻，即可會出鍋