美味誘人的幾道傢常菜，好吃的停不下嘴，解饞下飯，越吃越香_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 03:21:00

鹽炒豆腐

材料：豆腐300克、海鹽5克、泰式甜辣醬適量、熟豬油60克、豆油20克

實踐

1.豆腐切厚片備用

2.鍋預熱後加入豆油和豬油燒熱

3、加入切碎的豆腐，用小火慢慢翻炒。一邊煎，一邊在豆腐表面撒鹽，將豆腐煎至金黃色，然後翻動。

4、翻面，撒上鹽，繼續煎至豆腐兩面金黃。

5.出鍋後，將蔥花灑在豆腐上。喜歡辣的可以在上面撒上現磨的胡椒粉。

青椒雞塊

原料：帶骨公雞500克，花椒50克。大蒜、紅油、小米辣圈、料酒、醬油各10克，鹽3克，薑片、蒜片各12克，紅辣椒8克，色拉油25克。

實踐：

1.小公雞一隻，切大塊，燈籠椒洗凈切段；

2、另取一幹凈鍋，加入色拉油和紅油燒熱，加入燈籠椒片、薑片、蒜片、小米香料圈、燈籠椒片、蒜末炒香，再加入雞塊炒至他們分開瞭。生吃，加鹽、料酒、醬油、年糕、辣椒炒。

芥菜芥末白靈菇芥末肉絲

材料

豬腰肉200克香菇120克芥末70克

30毫升輔油2湯匙生粉2克鹽2克雞湯

實踐

1.準備食材

2.準備切碎的大蒜和大蔥

3、豬肉洗凈切絲，放入碗中，加鹽、料酒、生粉拌勻靜置半小時，白靈菇洗凈切絲

4、鍋裡的水燒開後，將白靈菇倒入水中，刮幹凈。

5、鍋中油燒熱，放入豬肉塊，炒至變色。脫掉

6.留底油加入蒜片爆香

7.倒入白靈菇炒香

8.加入肉絲和芥菜碎炒香

9.加入雞精調味後關火

10.撒上蔥花即可上桌