美味難擋的幾道傢常菜，色澤誘人，開胃解饞，大人小孩都愛吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 04:01:58

洋蔥圈

配料表：洋蔥粉雞蛋面包粉

實踐：

1.洋蔥切圈，雞蛋打成蛋液

2、分別沾面粉、蛋液、高筋面粉

3、油鍋燒熱至180度，放入油中炸至金黃色。總的來說，洋蔥圈炸的很快，註意不要烤糊瞭

4.擺盤，加入自己喜歡的調料，吃起來當然好吃

菠蘿蝦球

材料：大蝦200克，黃梨少許，雞蛋半個，鹽1茶匙，生粉2湯匙，面粉3湯匙，沙拉醬3湯匙

實踐：

1.菠蘿切小塊，用淡鹽水備用（不要喝鹽水傷牙）

2.蝦去蝦線，剖開背部，加1茶匙鹽揉搓，洗凈瀝幹水分待用

3.取一個小碗，加入蝦仁、面粉、淀粉和蛋清拌勻

4.鍋裡放油燒熱，炸至金黃色，撈出瀝幹油備用

5.燒熱幹鍋，加入炸蝦、黃梨片和3湯匙沙拉醬拌勻

燒山藥肉

主要成分

五花肉：200；豬肉：200；是：300

配件

油：適量；鹽：適量；冰糖：20粒；炸醬油：5粒；八角：2粒；

具體步驟

1、五花肉、五花肉洗凈切塊。準備八角桂皮料酒、蔥薑。

2.山藥洗凈去皮，切盤。

3、將山藥放入油鍋中炸至金黃。

4.將肉用水焯一下，撈出備用。

5、鍋中加入少量油，放入焯好的肉翻炒。

6、加入蒜、薑、八角、桂皮，繼續炒香，肉質微黃。

7、加入冰糖，轉小火攪拌至糖變成褐色。

8.加入開酒，加入醬油攪拌均勻。

9、加入開水沒過肉，大火燒開後轉小火燉40分鐘。

10、加入鹽和炒好的山藥，再燉30分鐘。用中火煮至湯變稠。