美味難擋的幾道傢常菜，好吃不膩，營養解饞，每次上桌準光盤_美食料理

小葛说花草

2023-04-18 04:02:45

辣蛤蜊

成份：蛤蜊、大蔥、蒜、薑、花椒、幹辣椒、青辣椒

實踐：

1、先把買回來的青口放入鍋中，加鹽加速倒沙，靜置1~2小時。吐出沙子後，用流水沖洗數次，除去表面沉淀物，沖洗幹凈備用。

2、大蔥切段，薑切末、蒜切段，幹紅辣椒、青椒切段。

3.鍋中燒開水。水開後，加入capesotata和putin，倒入料酒，將文蛤放入水中，水開後撈出文蛤。

4、鍋內倒入油，加入花椒、幹辣椒、普丁和蒜片，用大火爆香。

5、將煮熟的貽貝倒入鍋中快速翻炒，加少許料酒、少許生抽、蠔油炒勻，加入適量開水煮2分鐘；

6、加入鹽和糖、大蔥和青椒，再加入少許陳醋去腥，大火翻炒收汁調味，美味的花蛤就做好瞭。

翡翠蔬菜卷

材料：大白菜3片，菠菜30克，胡蘿卜50克，燈籠椒50克，鹽1茶匙，鮑魚汁1茶匙，白糖適量，淀粉水1湯匙。

實踐：

1.磨碎的胡椒和胡蘿卜

2.白菜菠菜飛水

3.將切好的蔬菜卷在卷心菜葉上切塊

4、鍋內倒入少許水，加鹽，加入鮑魚汁（蠔油）、水和淀粉，煮至湯汁濃稠。

5.淋上五顏六色的蔬菜卷

烤花椰菜

元素

花菜500克，幹辣椒10個，蒜頭2個，薑2片，紅辣椒1個，青椒1個，海米30克，油，鹽，黑胡椒，蠔油，生抽

實踐：

1、花菜洗凈，切小塊，用水焯一下。

2、幹紅辣椒切段，蔥切碎，薑切碎，蒜拍碎。

3、幹海米用清水泡發備用，青紅椒洗凈切斜段。

4.鍋中油燒熱，加入蔥、蒜、薑爆香。

5、將瀝幹的蝦仁炒香，加入幹紅辣椒，炒花菜。

6、加鹽、醬油、蠔油調味，加入青、紅辣椒炒至生。