吃貨要吃不起雪糕瞭，為什麼飲料基本沒漲價，雪糕漲價那麼厲害？
過去的雪糕，5毛錢一根就能讓我們吃得不亦樂乎。說到哈根達斯，不少人還要留著口水掰著手指數，自己要攢多少錢才能買得起哈根達斯。然而在快速發展的現在，我們在普通便利店裡買到的雪糕，價格早就直逼哈根達斯。
當一根雪糕的價格，可以買一杯奶茶的時候，你還會掏錢去買它嗎？雪糕到底要做到多好吃，才能讓你覺得這個價格不是溢價呢？如今的雪糕品牌，是不是紛紛以打造“網紅”模式為賺錢之道呢？
為什麼飲料沒有漲價？1、制作飲料的原材料——水、糖、食用香精、添加劑的價格，沒有大幅上漲。食用香精、添加劑等化學材料，價格並不像其他食材那樣波動厲害，既然成本沒有跟著上漲，飲料的價格自然不會輕易變動。
2、大眾化飲料更難漲價，除非是季節限定。大傢會發現，一些季節限定的飲料，價格會比平時常喝的飲料價格高，這是因為被冠以“限定”二字，會讓人產生沖動消費。而平時常見的飲料，價格已經深入人心，一旦漲價，很難被接受。
為什麼雪糕漲價那麼厲害？1、原材料的奶油、黃油、牛奶價格上漲。和多年前相比，用來制作冰淇淋的原材料花樣是越來越多，人們把“奶味”看得很重，使得雪糕裡會加入大量奶油或牛奶，這些奶制品本來價格不低，現在更是不斷漲價，所以雪糕的價格隨之水漲船高。
2、季節限定更能影響人們的沖動消費。對大部分人來說，雪糕是夏天吃的小零食。對雪糕的期待比飲料更高一些。而網紅雪糕更懂人心，“限量”“限銷”“季節性”等詞語，讓人覺得以後吃不到瞭，現在趕緊買來嘗嘗，難吃也不虧。
3、產品高端概念成瞭漲價“大招”。日本京都的抹茶粉、厄瓜多爾的天然粉色可可豆、不加一滴水的純正牛奶，這些原材料本身價格就高，做成冰淇淋後身價不菲，還能成為宣傳的噱頭。
4、和文創搭邊提升價值。近年來，各大旅遊景點紛紛推出聯名款雪糕，把景點建築、文物做成雪糕，雖然大傢都知道這就是用模具做出來的流水線產物，味道也普通，但放在景點，對遊客們來說，就有特殊意義。這樣的雪糕能賣到15元一根。
傳統雪糕也有漲價法則走進便利店，冰櫃裡滿滿當當的各式雪糕，從熟悉的牌子到新晉網紅，你會突然發現自己已經找不到5塊錢以下的雪糕，非要去尋找學校旁邊的小賣部，才能看到紅豆、綠豆冰棍、糯米糍、冰磚，而它們的價格也提升瞭2-3塊錢，原本100g，現在60g。
這些傳統雪糕有一個能打響的秘訣，那就是“找回童年的時光”。在人們對網紅雪糕的新鮮勁過去之後，傳統雪糕便能躋身到消費者面前，量大、便宜、實惠，雖然是香精的味道，雖然外表不好看，但那股懷舊風，讓傳統雪糕仍舊保有一席市場。
