洋蔥放鍋裡蒸一蒸，太厲害瞭，好吃好看又營養，越吃越精神，真棒
我告訴你哦，把洋蔥放在鍋裡蒸一蒸，沒想到作用這麼厲害，這種做法也是頭一次見。大傢好，這裡是百變小廚坊，洋蔥是生活中非常常見的一種蔬菜，很多朋友碰到洋蔥的時候，不知道是買這種白皮的還是買我手上的這種紫皮洋蔥，其實紫皮洋蔥不僅從色澤還是營養價值方面都要高於白皮洋蔥。
準備一個洋蔥，把外表幹癟的皮去掉後，用清水將表皮清洗清洗。
洗一次就可以瞭，現在用刀把根部的須去掉，頂部也切掉一點。
洋蔥的頂部非常幹癟，沒有任何實用價值，口感也非常不好，因此一定要用到削掉一點，但是不要削的太多。接著把洋蔥一分為四。然後再四分為八，切的時候我們要用手固定好。接著在八分16。
然後我們就得到一個這樣的洋蔥，每一刀切下去都不要把根部切斷瞭，保持根部是完全連接在一起的。接著找一個幹凈的大碗，把洋蔥放在碗的中間，看一下，是不是非常像一朵漂亮美麗的荷花呢？
接下來準備三個雞蛋，用一點點清水把雞蛋表殼打濕就可以。接著每一個雞蛋表面放一勺食鹽。用手輕輕的搓一搓，雞蛋表殼非常的臟，有各種細菌，還有大腸桿菌以及積糞殘留等等。
食鹽是顆粒狀的，並且具有消毒殺菌的作用，利用食鹽的摩擦力輕輕的搓洗雞蛋，就可以很好的把雞蛋殼表面的臟東西帶走。
雞蛋的營養非常豐富，我們每天都會吃到把洋蔥和雞蛋搭配在一起，大傢吃的最多的就是洋蔥炒雞蛋，而今天給大傢分享的這個美食很多朋友都沒吃過，更沒見過，既驚艷瞭我們的眼睛，又滿足瞭我們的味蕾。
接著把搓洗好的雞蛋放到清水裡面沖洗幹凈。找一隻彩虹色的碗，把洗幹凈的雞蛋單手刻入碗中。
來一點白醋去腥，用筷子挑起來打散。打雞蛋的時候一定要挑起來打散，這是一個老廚師教我的方法，這樣打出來的雞蛋液更加細膩蓬松。
接著往裡面加入1.5倍的開水，一定要用剛燒開的開水哦，這樣做出來的雞蛋才更加細膩，口感也會好，中間沒有氣孔，攪拌均勻後再加一點鹽，入個底味。
接著把攪好的蛋液緩慢的倒入洋蔥裡面。然後放入到冷水蒸鍋裡面，蓋上蓋子，把水蒸開後再蒸十分鐘。
接下來準備一隻幹凈的小白碗，往裡面加上一點點蒸魚豉油，三大勺溫開水。
一勺香油充分的攪拌均勻，這裡用熱水是可以更好的讓香油和我們的蒸魚豉油充分的混合在一起，最後撒上一把性感的小蔥花，繼續攪拌均勻，攪拌好之後先放在一旁備用。
這個時候鍋裡面的洋蔥雞蛋也蒸好瞭，我一不小心蒸瞭20分鐘，導致裡面的洋蔥都變色瞭，所以大傢在蒸雞蛋洋蔥的這個過程中，一定要留在鍋邊等著做好，千萬不要像我一樣走開，一走開很容易把時間錯過瞭。
把調好的料汁澆在上面，一道好看又好吃的蓮花蒸蛋就做好瞭，造型美觀大方，如果不是我真的時間過長的話，它中間也不會坍塌，香味特別濃鬱，裡面的雞蛋羹順滑細膩，非常好吃。
如果你也喜歡，就趕快收藏起來試一試吧，最後大傢一定要記住，站在鍋邊把時間看好瞭，千萬不要錯過時間哦！
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