“橘釀葛根粉”為何如此火爆？它有什麼好處，又是如何制作的呢？
導語：“橘釀葛根粉”為何如此火爆？它有什麼好處，又是如何制作的呢？
相信大傢如果有經常刷視頻的習慣的話，應該會有聽說過“橘釀葛根粉”吧？
有很多美食博主都在推薦，看著那一個個玲瓏可愛的橘殼，沖泡成茶，裡面裝的葛根粉搗弄出來，還可以用來沖泡，整個過程實在太治愈瞭。
有些美食博主不但會買來喝，還會展示制作方法，自己做上一些，制作過程看著也特別舒服。
我平時就喜歡關註一些美食，那段時間，好像搗瞭橘釀葛根粉的窩瞭一樣，到處都是這個。
那“橘釀葛根粉”為何如此火爆？它有什麼好處，又是如何制作的呢？跟著小編一起來瞭解一下吧！
一、其實“橘釀葛根粉”的火爆原因，就是因為它有很多的好處。
①它具有清熱解暑，生津止渴，解酒的功效。在夏天的時候，人們經常一睜眼就覺得炎熱難耐，早上沖泡一碗葛根粉，再用橘殼泡上一杯溫熱的茶水，感覺燥熱的心都會平靜下來。
②野生的葛根，營養價值豐富，是一樣可以入藥的中藥材，食用後，對人的身體有非常多好處。
③采用野生葛根和大山裡生長的青橘，手工制作，保留瞭天然的原味清香，沒有任何添加劑劑，吃著非常放心。用橘殼來裝著葛根粉，可以有效避免氧化，能保留更多的葛根香味與營養。
葛根制作技藝也屬於非物質文化遺產，是值得我們保留的前人智慧。用天然的橘殼作盛載物，真的是心思獨到。
東漢《神農本草經》上面記載著：“橘，味性溫，芳香辛烈。”橘釀的古法，將橘和葛根粉融為一體，經過十日以上生曬，這樣釀制的葛根粉，細品後橘香繞齒，回甘綿長。
二、“橘釀葛根粉”的做法
①選用大山深處的野生柴葛，嚴格挑選。如果自己做葛根粉，在市場上是很難買到野生葛根的，這時候就可以選擇在網上一些購物平臺進行購買，多看看評價，確定是野生葛根，再購買。
②把葛根清洗幹凈，並削去最外面的那層表皮，然後切成小段，進行研磨。研磨一定要耐心，盡可能保留葛根裡的營養成分。
③放入水中，過濾沉降，經過三次過濾沉降後，入口更加細膩，沒有沙質感。
④把過濾後的葛根粉撈出，進行錘煉，這會使葛根粉更加緊實，也更加濃香。有些人自己制作的葛根粉很松散，就是因為缺少瞭錘煉這一步驟。
⑤把青橘，挖出果肉，留著皮，手工填入葛根粉，放置葛根粉氧化，還能保存更多營養。
⑥把裝好的橘殼和葛根粉一起釀曬，經過十天以上的自然釀曬，最後就得到瞭成品。
三、“橘釀葛根粉”的沖泡方法
拿出一顆，輕輕敲幾下，撕開棉紙，從底部的小圓孔插入筷子，攪拌攪碎，葛根粉全弄出來以後，放入一點點涼水拌勻，然後倒入200毫升剛燒開的開水，立即攪拌，成透明狀即可。
“橘釀葛根粉”很適合一些熬夜加班的人群食用，對氣色好。而且它沖泡起來也很方便，上班都可以帶過去吃。