分享我傢5天晚餐，既簡單又好吃，關鍵是健康
分享我傢5天晚餐，既簡單又好吃，關鍵是健康。
人到中年，有時候真的不是你想吃什麼就吃什麼的，而是怎樣吃健康就怎樣吃。
我喜歡吃松子，這幾年吃得有點多，結果體檢的時候，竟然發現甘油三酯升高瞭，著實嚇我一跳。升高後，再想降下來真的很難，控制飲食，增加運動，還不能很好的降下來。關鍵是降下來後，不註意飲食又會升上去。
以前覺得幹果多吃一點沒什麼，結果卻是我沒想到的，看來再好的食物，吃太多對身體都有壞處。
尤其是人到中年以後。
人到中年，註意飲食搭配，營養均衡，少油少鹽少糖，保持平和的心態，適度鍛煉，努力讓自己身體健康，才是最重要的。
第一天的晚餐
牛肉炒角瓜，蒜泥小白菜拌粉條，紅蘿卜汁，米飯。
傢常菜之所以長期吃不煩，就是合胃口，自己做飯最合自己的胃口，其次是傢常菜清淡，少油少鹽少糖，長期吃不傷害身體。
簡單的一盤小白菜，變個花樣，也能吃出大餐的美味來。
蒜泥小白菜拌粉條做法：
拿一把粉條用開水泡上，小白菜清洗幹凈焯水，擠掉多餘的水分切段裝盤，放上泡軟的粉條，放上剁好的蒜末，撒半勺鹽、幾滴味極鮮、兩勺香醋，然後澆上熱花椒油，攪拌均勻，就可以享受美味瞭。
粉條筋道，蒜香味濃鬱，鮮香美味，全傢人都愛吃。
牛肉炒角瓜，放兩個西紅柿，炒出湯汁，用這個湯汁拌米飯，別提有多香瞭。
第二天的晚餐
南瓜包子、發面餅，酸辣藕片，香菜蘿卜絲，大米稀飯。
有一個同事，經常說蓮藕不好吃，她說白白的蓮藕不入味，吃著沒味道。
涼拌蓮藕要掌握技巧，就能拌出脆嫩爽口的蓮藕片，而且很有味道。
蓮藕用擦子擦薄片焯水，用擦子擦出來的蓮藕片，很薄也很均勻，當然刀工好的人也可以切。
蓮藕焯水的時候，給水裡滴幾滴白醋，能增加蓮藕的脆嫩口感，同時還不會使蓮藕氧化變色。
焯水後的蓮藕裝盤，放一把蒜末、兩勺白醋、幾滴味極鮮、再放一點小尖椒圈，最後澆上熱花椒油，嗤啦一聲，美味就可以上桌瞭。
涼拌菜澆上熱花椒油是這道菜的靈魂，沒有靈魂的涼拌菜當然吃著不香瞭。
這樣涼拌的蓮藕片，吃著香辣鮮美，有蒜香味，更有小尖椒的辣味道，非常的爽脆。
第三天的晚餐
孜然肉片，沙拉番茄醬鐵棍山藥，清炒油菜，米飯。
鐵棍山藥去皮，放高壓鍋裡大火蒸5分鐘關火，裝盤後淋上沙拉醬和番茄醬，好吃又營養，孩子尤其愛吃。
孜然肉片的做法：
把牛肉切片放盆裡，放入薑絲、撒一勺鹽、一勺五香粉、幾滴白酒、幾滴味極鮮、幾滴老抽、一個雞蛋，抓拌均勻，最後撒一把淀粉，繼續抓拌均勻，醃制10分鐘左右。
鍋裡熱油，油的量比平時炒菜要多一些，油熱後一片一片放入醃制好的牛肉，先不要急著攪動，等待牛肉片上面的淀粉凝固後再翻動，大約炒三分鐘左右後，盛出牛肉片。
倒出鍋裡的油，鍋裡留少量油，撒一勺孜然粒，先炒出孜然的味道，再放蔥蒜炒香。
蔥蒜炒香後放入牛肉片，翻炒30秒鐘左右，撒一勺雞精、一丁點鹽、兩勺孜然粉、一把白芝麻，翻炒均勻出鍋。嫩嫩的牛肉片，濃鬱的孜然香味，真的太香瞭
第四天的晚餐
蔬菜麻辣米線，烤南瓜酥饃，蒸玉米。
晚餐想吃麻辣米線瞭，泡好米線，鍋裡熱油，放一塊麻辣料汁，適量蔥蒜，炒香後添加適量清水，燒開後放入米線，再放上自己喜歡吃的蔬菜、花生米，就可以享受美味瞭。
烤南瓜酥饃：
南瓜泥、雞蛋、發酵粉和面，發酵後卷上油酥，放烤箱150度烤20分鐘，出爐後外皮香酥，裡面酥軟，特別好吃。
第五天的晚餐
西紅柿燒茄子，蒸雞蛋羹，醋泡黑豆，米飯。
晚餐是我和孩子吃，孩子愛吃燒茄子，愛吃蒸雞蛋羹，就做瞭這兩道菜，泡瞭一碗醋汁黑豆，酸爽開胃。
最美不過傢常菜，我是：廚房的溫馨——傢常美食天天見。每天用心為傢人做好一飯一菜一湯！傢常飯菜就是傢的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。傢常美食就是每天用簡單的食材，制作出傢人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關註！歡迎大傢在評論區留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點評、點贊、分享。
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