麻婆豆腐怎麼做才正宗呢？大廚教你小技巧，做出來麻辣鮮香_美食料理

小咖喱

2023-04-18 11:23:40

豆腐是我們生活中比較常見的一種食材，其做法更是多種多樣。

下面話不多說，今天就給大傢分享這道菜的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大傢都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。

備料

主料：豆腐一塊、豬肉三十克

輔料：生粉一把、香辣醬五克、生抽三克、雞精味精各一克、花椒粒十粒、幹辣椒段適量、花椒油少許

麻婆豆腐之步驟

麻婆豆腐之總結

也許有人會好奇，為什麼切好的豆腐要放入鹽浸泡呢？其實這樣的目地是為瞭讓豆腐更好的入味，同時也能去除部分豆腥味，吃起來更加有口感。通過上面步驟，我們也都能知道具體步驟瞭，但是前面我也說細節比較重要，懂瞭步驟跟會瞭完全是兩回事，最好在操作前多想一下具體細節最佳