葉酸是菠菜的20倍，大量上市！中老年常吃，筋骨強壯，精神飽滿
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導讀：葉酸是菠菜的20倍，大量上市！建議中老年常吃，筋骨強壯，精神飽滿！ 葉酸不僅是懷孕女性的專屬，對於普通人來說也是好處多多。葉酸是我們人體所必需的一種維生素，也稱為維生素b，參與核酸，氨基酸，還有蛋白質等，與細胞的分化，倍增以及細胞的功能都有相關的作用。葉酸是胎兒的“守護神”，更是我們生命的“守護神”。
適當地補充葉酸對預防大腦衰老有一定的好處，防止老年癡呆。提高記憶力，減少很多小問題的出現。正常人補充葉酸從食補即可，身邊也有很多含葉酸高的蔬菜，像芫荽就是其中一種。它的營養很高，味道好，而且有一定的安神助眠，強壯身體的好處。芫荽的做法很多，今天分享它的3種做法，接下來一起來看看吧。
食譜1：木耳芫荽炒面筋
準備食材：
面筋，木耳，芫荽，食鹽，醬油，蠔油，辣椒
具體做法：
1.木耳泡發後會膨脹很多，所以要煮的時候準備一小撮的木耳即可。準備好的木耳放在碗中，往裡面加入適量的溫水，放著浸泡15分鐘左右。泡發後再用清水洗凈放在一旁；
2.香菜把頭尾部分的黃葉摘掉放在清水中洗凈，洗凈後切成細段，切好放在盆中備用；面筋也放著清洗幹凈，洗凈切成細片，放盆中備用；
3.熱鍋中下入適量的油，油溫熱後，將切好的面筋跟木耳倒入鍋中。
中大火將鍋中的食材翻炒30秒鐘左右，加入適量的蠔油，醬油，食鹽，雞精進行調味。接著將香菜也放入；
4.隨後把切好的芫荽也一起倒入鍋中，用鏟子將它們翻炒均勻。
食譜2：芫荽炒牛肉
準備食材：
芫荽（香菜），牛肉，食鹽，蠔油，醬油，淀粉，香油，食用油
具體做法：
1.芫荽放在水中，用清水洗2-3遍，洗幹凈之後放著切段；
2.備好的腱子肉用清水沖洗幹凈，洗好後放在案板上，切小片，切好放碗中，加入適量的淀粉，香油，還有醬油，用手給大力抓一下，抓勻放著醃個20分鐘。鍋中倒入油，將醃好後的牛肉放入油鍋中用小火炒一下，把鍋裡面的牛肉炒至兩面微微焦黃；
3.接著我們在芫荽莖跟葉子倒入裡面，下鍋後，用鏟子炒均勻，快速翻炒，可以將它炒出口感脆爽脆。往裡面加入適量的食鹽跟蠔油，再用鏟子炒均勻，快速翻炒，加入食鹽，蠔油調味炒均勻即可出鍋。
食譜3：芫荽炒豆腐
紅燒豆腐
準備食材：
豆腐，芫荽，玉米淀粉
具體做法：
1.豆腐表面洗凈，然後塗抹醃。接著洗凈放著裹上一層淀粉，放在一旁備用。豆腐下鍋後，不要著急翻動，不停地翻動鍋身，使鍋中的豆腐都能均勻煎煮。
2.豆腐煎至兩面焦黃後，.準備一個幹凈的碗，加入適量蠔油，醬油，玉米淀粉，少量的水，用筷子將其攪拌均勻，隨後倒入鍋中。鏟子翻炒，使鍋中的豆腐都能均勻裹上一層醬汁。
3.鍋中的豆腐燜煮好後，加入切好的芫荽，用鏟子將鍋中的食材炒至均勻即可。因為醬汁以及豆腐都有咸味，所以最後不需要再加食鹽調味瞭。
