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淄博,一座聽名字就能聯想到烤肉滋滋作響的城市,最近一躍成為“網紅頂流”。憑借小餅、烤串、小蔥“靈魂三件套”,淄博烤肉迅速出圈,當地更是抓住風口,借勢推出燒烤高鐵專列、公交專線,提供半價住青年驛站等優惠。去淄博吃燒烤到底體驗如何?這座在“火”上翻騰的三線城市,如何抓住流量、轉化紅利?潮新聞推出解密“淄味”系列報道,看淄博出圈背後的故事。

淄博燒烤標志性“靈魂三件套”。圖源 新華社
近日,#女子坐淄博燒烤專列投喂拿到手軟#登上熱搜。網友@丹丹的碎碎念乘坐淄博燒烤專列時,收到淄博文旅局的暖心投喂,讓她直呼“拿到手軟”“本來吃瞭燒烤就走的,現在住下來瞭”。
“住下來”“留下來”……這應該是“火出圈”的淄博,此刻最想聽到的消息。燒烤熱潮終會過去,在收獲現象級傳播和高流量關註後,淄博和其他三線城市一樣,面臨著從“網紅”到“長紅”、變“流量”為“留量”的考驗。
淄博已在發力。前些天,一則“清華北大在校生五一可到淄博免費遊”的消息,引發眾多網友關註。據稱,此次活動共安排4條線路,參與活動的清華北大學生隻需購買往返淄博的車票,其他吃住、遊玩等費用均由政府出資。
活動的起因,源於今年3月初,淄博市委書記馬曉磊赴北京大學、清華大學,進行城市推介和青年人才政策宣講。現場,馬曉磊向兩校學子拋出“C位淄博”概念並表示,個人選對一座城,是幸福,一座城遇到優秀的人,是幸運。他期待,更多青年才俊擁抱淄博、築夢淄博。

馬曉磊在引才活動上作宣講。圖源 淄博日報博覽新聞
這不是淄博第一次“重金求才”。此前,淄博已經迭代推出“人才金政37條”“人才金政50條”等,建設人才公寓3萬套、建成青年驛站39處……特別是“人才金政50條”,對引進的本科、碩士研究生、博士研究生人才分別給予20萬、30萬、60萬的生活和購房補貼,堪稱山東省“最強”人才政策,足見這座曾經的工業城市對青年和新興產業發展的渴望。
“燒烤出圈隻是吸引大眾關註淄博的起點,不管留住遊客,還是留下人才,都不是開通幾條公交專線就能夠達成的。”浙江大學旅遊與休閑研究院林瑋教授認為,淄博從工業城市轉向以現代服務業見長的城市,絕非文旅一傢的任務,而要形成更富政策影響力的頂層設計,走出一條中國式現代化的地域新路。
事實上,淄博在燒烤之外,也很快配套上瞭“求職免費或半價住宿”等政策,反應可謂迅速。但後續,如果勞動保障、市場監管、醫療教育等配套設施沒有跟上,這一波“網紅留人”的效應也會很快過去。
淄博的出圈,也讓眾多三線城市開始思考,如何結合自身特色蹚出另類出圈路。“如何在短期內通過有組合的視聽傳播搭配完成有影響力的彎道超車,是淄博出圈給浙江乃至給全國城市品牌建設的最大啟示。”林瑋說。
近年來,浙江憑借自身特色出圈的小城不少。《舌尖上的中國》曾一度捧紅“討小海”的臺州三門;今年春晚的舞蹈節目《碇步橋》,讓溫州泰順成為網紅旅遊打卡地;去年春晚的音舞詩畫節目《憶江南》,讓富春山居圖實景地桐廬走紅;開出百萬年薪招聘導遊的衢州開化,此前也登上熱搜,衢州文旅局局長李純浩順勢出鏡代言:“哪裡有那麼多孤獨,你隻不過沒來過衢州。”
“這些地方出圈踩準瞭三點,專註深耕、有效策劃、重在長尾。”林瑋說,城市品牌打造要避免走“方生方死”的網紅路線。火爆網絡是一時的,而城市的人文和經濟發展是長遠的,地方政府首要關註的還是當地百姓的生活與幸福,在此基礎上再尋求破圈,否則,圈是破瞭,換來的可能是負面輿情。
中國發展的海洋中,眾多小城如同一座座島嶼,點綴其間,展示獨特的人文面貌,也展現中國經濟的縱深與前景。每一個小城,都有可能站到聚光燈下,淄博不是第一個,也不會是最後一個。
“三線城市要吸引和留住年輕人,應該守護好他們各自不同的生活樣態,讓每座小城都充滿煙火氣和幸福感,從中生長出強大的市場活力。”林瑋認為,在此基礎上,政府還要保障這種煙火氣的規范、有序,保障城市氛圍的安全、熱情,為市場主體提供便利,為年輕人提供多元去處、安穩環境和美好未來。
(來源:潮新聞)