為寶寶制作彩色饅頭
饅頭是我們日常生活中比較常見的食物，但是普遍是白色的饅頭，沒什麼新意。自從我有瞭自己的寶寶，為瞭讓他吃的更健康、更快樂一些，所以我想給他制作一些彩色的饅頭。其一，饅頭外形可愛，可以吸引孩子的好奇心;其二，自己純手工制作的食物吃起來會更健康、更放心。
今天我想給大傢介紹兩種彩色的饅頭，一種是棒棒糖饅頭，另外一種是卡通豬饅頭。這倆種饅頭的配料差不多，簡單容易制作，而且它們對於小朋友來說也有強大的吸引力，有興趣的朋友趕緊動手試一試吧!
一、棒棒糖饅頭
原料：面粉、紫薯、發酵粉、水。
做法：
第1步:紫薯洗凈，切片，上鍋蒸20分鐘,晾涼碾成泥。溫水融化酵母，分成兩份，分別和進紫薯泥面團和白面面團，放入溫暖處酵。
第2步:取出發酵至兩倍大的兩種面團，分別揉回原樣排氣，都搟成薄片。
第3步:將兩種面片摞在一起，卷起來滾圓。
第4步:整形成圓段，切開便成瞭祥雲饅頭。
第5步:把切開的一塊平放，摁扁。
第6步:用搟面杖稍微搟一下，用竹簽叉上，做一個簡單的蝴蝶結做裝飾。
第7步:生坯醒發20分鐘。鍋裡燒開水，把饅頭放好，中火蒸25分鐘，停火後不要揭開鍋蓋，燜五分鐘左右。就完成啦！
二、卡通豬饅頭
配料:有機面粉500g，純凈水225ml，燕子酵母6g，紅粬粉，抹茶粉，巧克力粉，南瓜，紫薯，白砂糖50-60g，煉乳。
做法步驟：
第1步:低粉260克，酵母粉2克，溫水130克攪拌至無顆粒狀態面團，紅色也是按照這個配方操作，南瓜糊130克，加酵母粉，低粉300克攪拌至無顆粒狀態面團，發酵至兩倍大。
第2步:取部分白色面團，揉成圓形，做身體。
第3步:黃色面團搟成5厘米厚度，用橢圓形模具壓出形狀。
第4步:對半切開做小豬豬的耳朵。
第5步:取黑色面團做眼睛，用橢圓形壓出嘴巴。
第6步:做好瞭，靜置20分鐘，上鍋大火蒸15分鐘。就全部完成！
備註：以上圖片均來自於百度圖片
原創：胖瘦食安圈
2023年：第061期