最適合中老年吃的食物排行榜,雞蛋僅排第5,木耳排第2,建議瞭解
秀厨娘
2023-04-18 18:03:00

原標題:最適合中老年吃的食物排行榜,雞蛋僅排第5,木耳排第2,建議瞭解

導語:最適合中老年吃的食物排行榜,雞蛋僅排第5,木耳排第2,建議瞭解!

人一旦上瞭歲數後,身體的各項機能下降,感覺身體素質一年不如一年,走路上氣不接下氣,腿腳無力,原本十分鐘的路程,要20分鐘才能走完!

年齡大瞭,要保持好心態,不該操心的不操心,別東傢長西傢短,把自己的生活過好!日常飲食該吃的就吃,該補的就補,多吃高蛋白和維生素、礦物質豐富的食物!

一、五谷雜糧

五谷雜糧是指稻谷、豆類等各種糧食作物,五谷雜糧含有豐富的膳食纖維、亞油酸等營養物質。適量食用,可以促進消化,改善便秘,調節血脂。

推薦做法:【粗糧窩頭】

1.盆中加入紅豆面、黑豆面、黃豆面、小米面、玉米面,混合攪拌均勻。碗內加入3克小蘇打,加入溫水,攪拌至小蘇打充分融化。

2.先將半碗蘇打水倒入盆中攪拌均勻,再加入溫水,下手攥面粉,和成偏軟的面團後,蓋上鍋蓋,密封醒20分鐘。

3.取適量面團,整理成圓形,然後用大拇指在底部戳個洞出來,放入鍋中蒸。上蒸汽後蒸15分鐘,關火後燜3分鐘,即可取出食用。

二、木耳

木耳和山藥搭配,可益氣,滋補、潤肺,增強身體的免疫能力!

推薦做法:【木耳炒山藥】

1.將木耳泡在溫水盆中,將木耳泡發,山藥清洗幹凈後,去皮,切成薄片。鍋內加水燒開,放入山藥焯水一分鐘,撈出過涼。再將木耳放入鍋中,焯水1分鐘,撈出過涼,控水備用。

2.鍋內加油燒熱,油熱後,加入蒜末炒香後,放入木耳和山藥、胡蘿卜片,加入鹽,大火翻炒,然後加點水淀粉,翻炒均勻後,即可食用。

三、鵝肉

中國飲食指南節目中報道,鵝肉的蛋白質含量最高。並且鵝肉營養豐富,含有單一不飽和脂肪酸,食用鵝肉可補虛益氣。

推薦做法:【鐵鍋燉大鵝】

1.將大鵝斬成小塊,清洗掉血水後,控水備用。準備蔥段、薑片、蒜瓣。

2.熱鍋加油,油熱後放入蔥薑蒜炒香,再放入鵝頭、鵝掌、鵝翅等部位,煸炒2分鐘,再將剩餘的鵝肉下入鍋中,不停翻炒,大概炒10分鐘,將鵝肉中的水分炒幹,加入八角、桂皮、香葉。

3.加入開水和一瓶青島啤酒,大火煮開後,轉中火燉1個小時,最後改大火收汁,湯汁收至濃稠後,即可食用。

四、魚肉

鯽魚含有豐富的優質蛋白和鈣,並且易消化,易吸收。

推薦做法:【鯽魚豆腐湯】

1.將鯽魚去鱗、去鰓、去內臟後,洗去血水,清洗幹凈,控幹水分。

2.熱鍋加油,油熱後,放入鯽魚煎至兩面黃後,如下蔥、薑、蒜,放入豆腐塊,加入開水,大火煮開後,轉小火燉30分鐘,然後加點鹽和胡椒粉,攪拌均勻,即可出鍋!

五、雞蛋

雞蛋營養好吃,卻隻能排第五,是因為它的膽固醇含量高,不能多吃,每天隻能吃一個!

推薦做法:【雞蛋羹】

1.將雞蛋清洗幹凈,打入碗中,加點鹽,用筷子將雞蛋充分攪散,加入蛋液2倍的白開水,再將蛋液和白開水充分攪散,用勺子撇除表面的浮沫。

2.鍋內加水,將蒸碗放入鍋中,大火蒸。上蒸汽後改成中火,蒸8-10分鐘後,關火。將雞蛋羹取出,加點生抽和香油,攪拌均勻,即可食用。

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