原標題：科技賦能茶更香！東部企業普夷堂助力普安茶香飄四方

近年來，金恪集團從社會企業責任與擔當出發，全力配合公安部對貴州普安的對口幫扶，協力打造普安茶產業鏈，提升普安茶企業生產加工能力，擴大普安茶的品牌知曉度，推進茶產業提檔升級。

由此，來自上海的金恪普夷堂也就此紮根大山，與山城普安成就瞭一段“千裡良緣”，書寫瞭一份助推定點幫扶、助力鄉村振興的東西部協作“山海情”，並得到瞭貴州各級政府的大力支持。

4月18日，由《貴州日報》當代融媒體集團傾力打造的省級新型主流媒體平臺“天眼新聞”客戶端對金恪普夷堂茶業基地以高質量發展致力鄉村振興，帶動當地農民致富的行動給予報道點贊。

以下為報道原文：

當寒氣尚籠山頭，雨霧還未散盡，貴州省普安縣茶源街道聯盟村一帶的茶樹在元旦前後便冒出瞭第一抹新芽。

作為“貴州綠茶”第一采永久首采地，普安核心產茶區春茶采摘比全國其他地區早20天左右，是全國春茶開采最早的茶區之一。

普安縣茶源街道茶山蔥蘢

又是一年茶山綠，江湖風雲再起，各大門派、各路豪傑，如約聚集在這西南山谷之中，各自使出獨門絕技，隻為完美留住最早那一口春日鮮味。

投茶、註水、開湯、聞香，小啜一口，鮮醇的茶香在唇齒間回蕩。

“很不錯！”在評茶臺前，品嘗瞭剛從數控茶葉生產線下線的第一批普安紅新茶，普夷堂副總經理、生產負責人黃生良露出滿意的微笑。

普夷堂數控茶葉生產線

2021年，在公安部的牽線搭橋下，東部優強企業金恪集團與普安縣達成茶產業項目合作，建設普夷堂茶業，打造集茶葉種植、生產加工、茶及茶衍生品研發、茶文旅、茶康養一體的現代化綜合茶企，助力普安茶產業高質量發展，讓一片茶葉走出大山。

深耕茶海30餘年，資深普安茶人黃生良是普夷堂副總經理、生產負責人，也是普夷堂數控茶葉生產線的研發負責人。

“這條生產線實現瞭一線多用，可一體化生產綠、紅、白、青多種茶葉類型，並通過設備智能化、工藝參數化、流程標準化、操作規范化、品質穩定化，讓普安茶產品更具市場競爭力。”黃生良說。

黃生良是普安縣江西坡鎮人，出生於制茶世傢，畢業於貴州農學院園藝系茶學專業，曾擔任普安縣國有茶廠技術總負責人，經歷並見證瞭20世紀90年代普安工夫紅茶作為貴州出口產品的輝煌。

而隨著紅茶出口業務停止，國有茶廠改制，普安茶產業進入轉型時期。茶園基礎好、采收時間早的普安茶吸引瞭全國各地的茶商前來“搶茶”。

“他們背著炒茶鍋，走到哪裡炒到哪裡。他們的出現為普安茶江湖帶來瞭競爭，也促使瞭本地制茶技術的提升。”2012年，黃生良在江西坡鎮高潮村成立普安縣古茶產業有限公司，以普安四球古茶樹為原料，研發生產紅、綠、白、青多品類茶產品，帶動江西坡鎮600餘戶種茶采茶戶增收。

幾十年在省內外茶葉江湖奔走，黃生良知道，隻有提升制茶標準化程度、擴大品牌知名度才能讓普安茶越走越遠。黃生良希望，普安茶也能擁有制勝江湖的倚天劍，而這個夢想在這個春天變成瞭現實。

“我們利用物聯網、傳感器、視頻AI等技術與傳統制茶工藝相結合，實現瞭雲端智慧化制茶‘黑科技’。”上海翰薩智能平臺有限公司負責人付金剛介紹，為助力普安茶產業實現新型工業化轉型，金恪集團組建瞭由10餘位大數據、物聯網研發人員組成的團隊入駐普安，針對普安茶的特點進行生產平臺數字化的自主研發。

2022年8月，普夷堂四球古茶科技產業園落地普安縣茶源街道工業園。作為普夷堂在普安縣投產的第一個茶產業鏈項目，產業園總建築面積近6000平方米，總投資1.2億元，以5G物聯雲工廠為載體，構建“雲上普安紅-普安茶產業大數據平臺”，實現全流程生產工藝參數化、標準化，可通過網絡在雲端鏈接周邊多個標準化配套工廠進行生產，從而在雲端打造普安縣優質制茶協同供應鏈，促進整體制茶工藝提升。

“今年元旦開始制茶以來，每一批產品都達到預期，甚至能精準控制產品沖泡後茶湯的顏色。”告別經驗炒茶，實現數字制茶，黃生良的工作場地從車間變成瞭數控室。基於上千次的數據采集分析，他隻需輕點鼠標，萎凋、揉捻、發酵、幹燥一氣呵成，各個環節調控精準，制茶所需的自然條件、先進技術有機融為一體。

普夷堂面向年輕人開發的便攜式茶產品“普安棒棒茶”

一年之計在於春，對於茶來說，尤為如此。科技賦能隻是普夷堂在這個春天掀起的第一縷風暴。普夷堂常務副總經理莊國斌介紹，投產以來，金恪集團組織瞭采購、銷售、管理等專業團隊進駐普安，主動找市場、搶訂單，借助東部廣闊市場渠道實現春茶銷售開門紅，助力普安茶全產業鏈延伸，產業升級壯大。

幫一片茶葉走出大山，助一方百姓共同富裕。茶產業是普安縣鄉村振興的支柱產業，自公安部定點幫扶普安縣以來，將助力普安茶產業高質量發展作為定點幫扶工作的重要內容，一次性籌集幫扶資金1000萬元助力普安建設萬畝茶園；投入1200萬元在普安縣新店鎮、羅漢鎮、高棉鄉援建3傢茶葉加工廠。

2021年以來，普夷堂承接公安部萬畝幫扶示范茶園，托管公安部援建3傢茶葉加工廠，與農戶簽訂兜底協議，在市場價格基礎上進行提價收購，助力當地農戶增收致富，增強發展信心。

以企業所能，應普安所需。談到普夷堂的未來，集團副總裁、普夷堂總經理冉飛說，普夷堂將以紅、綠、白、青四大經典茶系為主打，生產出契合當下消費需求的經典茶產品，以茶文化、茶文旅和茶康養的融合發展打造知名茶葉品牌，“用真情實感、投真金白銀，以真抓實幹、做真心好茶”助推定點幫扶，切實助力普安茶產業做大做強，助力鄉村振興。